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主题：【求助】残余淀粉的检测

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去年冬天
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发表于：2010/12/30 10:09:31 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
液态白酒发酵，想测残余淀粉，酸水解后测糖计算淀粉的利用率。在考虑如何除去残糖的影响，要不要烘干水分后再称样。有没有做过这方面检测的朋友能够指教一下。
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2010/12/31 22:11:08 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冬天是按哪一个标准做的？
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coffee8
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2011/1/1 21:31:19 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有这个项目吗？
不知道是否可以加碘验证一下有没有淀粉？
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手机版： 【求助】残余淀粉的检测
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