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主题：【转帖】卫生部公布的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单出现几十处严重错误

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发表于：2011/05/04 08:12:04 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
卫生部出现重大错误：公布的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单出现几十处严重错误。
今天在百度、搜狐、新浪网等国内大型网站上看到转载或转链接的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）》发现有错误，原以为是转载问题，为了求证，特到了

《卫生部卫生监督中心》官方网站，
（ http://www.jdzx.net.cn/article/40288ce4062bb60401062bb60cef0015/2011/4/2c90948e2f8abdc1012f8b28d12f0006.html）
找到了原版，并截图留存。经过初步排查，发现名单有4大类错误，共约计几十处。其中的错误内容，经人民网

（ http://politics.people.com.cn/GB/1026/14469533.html）
《25违法添加物质暂无检测方法 非食用物质≠食品添加剂》等主流媒体进行了错误的评价，其中对全国食品检测工作的错误影响难以估算。

现将研究结果公布如下：
错误类别1：汇总后，公布名单中使用过期作废标准；
错误类别2：提出的物质暂无检测方法错误，其中很多物质在最初名单公布前，就已经有了国家标准、行业标准和地方标准检测方法，有的检测标准90年代国家就公布发行了。
错误类别3：可能添加的食品品种不完善，在部分食品中，已经出现高危可能性，国家已经有相应的标准纳入了检测项目，却没能在品种中收录。
错误类别4：分类方法错误，有些只是类别，不是特定某一种物质，而且存在重复计数。
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2011/5/4 8:13:09 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
由于错误太多，本文将对照名单，按照公布序号进行评价。
首先：表一《 食品中可能违法添加的非食用物质名单》中
序号3-王金黄、块黄，未公布检测方法。
现已检索到的方法有：GB/T 23496-2009 《食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 高效液相色谱法》、DB33/T 703-2008 《食品和农产品中多种碱性工业染料的测定液相色谱-串联质谱法》（此处存在更多疑惑，后面专项分析）

序号5-硼酸与硼砂，公布检测方法无。
现已检索到的方法有：
GB/T 21918-2008《食品中硼酸的测定》
SN/T 0392-1995《出口水产品中硼酸的测定方法》

序号5-玫瑰红B，公布检测方法无。
现已检索到的方法有：
SN/T 2430-2010 《进出口食品中罗丹明B的检测方法》

序号9-碱性嫩黄，未公布检测方法。
现已检索到的方法有：
GB/T 23496-2009 《食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 高效液相色谱法》、DB33/T 703-2008《食品和农产品中多种碱性工业染料的测定液相色谱-串联质谱法》（此处存在更多疑惑，后面专项分析）

序号10-工业用甲醛，仅收录了“海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐”品种，其中仅录了一项单一品种检测方法。
现已检索到的方法有：
NY/T 1283-2007 《香菇中甲醛含量的测定》 
SN/T 1547-2005 《进出口食品中甲醛含量的测定 液相色谱法》
SN/T 1547-2011 《进出口食品中甲醛的测定 液相色谱法》（暂未生效）发布： 2011-02-25， 实施： 2011-07-01。
其中农业部标准早已将甲醛纳入香茹食品检测项目。
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2011/5/4 8:13:45 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
序号12-一氧化碳，公布检测方法无。
现已检索到的方法有：
DB 44/T 479-2008《鱼肉中一氧化碳的测定》
SN/T 2052-2008 《进出口水产品中一氧化碳残留量检验办法 气相色谱法》

序号16-工业染料，公布检测方法无。
分类不科学，非独立物质。如果这样分类，可以取消合并更多类别物质，如：第2项（苏丹红）、第3项（王金黄、块黄）、第7项（玫瑰红B）、第8项（美术绿）、第9项（碱性嫩黄）、第37项（酸性橙Ⅱ）、第41项（孔雀石绿）、第45项（碱性黄），这些物质都可以统称为工业染料。

序号20-富马酸二甲酯，公布检测方法非标准方法。
现已检索到的方法有：
NY/T 1723-2009 《食品中富马酸二甲酯的测定 高效液相色谱法》

序号22-工业用矿物油，公布检测方法无。
现已检索到的方法有：
GB/T 21309-2007 《涂渍油脂或石蜡大米检验》
序号31-抗生素残渣，公布检测方法无。
属多种错误并存，1、非独立物质；2、品种收集缺失（蜂蜜、鲜乳）；3、检验方法未收集到。
现已检索到的方法有：
GB/T 20444-2006 《猪组织中四环素族抗生素残留量检测方法 微生物学检测方法》
GB/T 21315-2007 《动物源性食品中青霉素族抗生素残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》
GB/T 18932.28-2005《蜂蜜中四环素族抗生素残留量测定方法 酶联免疫法》
GB/T 4789.27-2008 《食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验》
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2011/5/4 8:14:28 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
序号32-镇静剂。个人对医、药学不了解，存疑，认为这不是一种物质，属于一类物质。

序号36-馅料原料漂白剂。认为这不是一种物质，属于一类物质。

序号38-氯霉素，公布检测方法缺失，不能与品种对应，部分检验方法未收集到。
现已检索到的方法有：
GB/T 18932.19-2003 《蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法 》
GB/T 18932.20-2003 《蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 气相色谱-质谱法》
GB/T 18932.21-2003 《蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 酶联免疫法》
GB/T 21165-2007 《肠衣中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》
GB/T 22959-2008 《河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
SC/T 3018-2004 《水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法》
SN 0215-1993 《出口禽肉中氯霉素残留量检验方法 》
SN 0341-1995 《出口肉及肉制品中氯霉素残留量检验方法》

序号39-喹诺酮类，公布检测方法无。
属多种错误并存，1、非独立物质；2、品种收集缺失（水产品、蜂蜜、蜂王浆）；3、检验方法未收集到。
现已检索到的方法有：
DB 35/T 898-2009 《水产品中喹诺酮类药物残留量的测定 高效液相色谱法》
GB/T 20366-2006 《动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
GB/T 20751-2006 《鳗鱼及制品中十五种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
GB/T 20757-2006 《蜂蜜中十四种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》
GB/T 21312-2007 《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》
GB/T 23411-2009 《蜂王浆中17种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
GB/T 23412-2009 《蜂蜜中19种喹诺酮类药物残留量的测定方法 液相色谱-质谱/质谱法 》
SN/T 1751.1-2006 《动物源性食品中喹诺酮类药物残留检测方法 第1部分：微生物抑制法》
SN/T 1751.2-2007 《进出口动物源食品中喹诺酮类药物残留量检测方法 第2部分：液相色谱-质谱/质谱法》
SN/T 2578-2010 《进出口蜂王浆中15种喹诺酮类药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》
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去年冬天
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2011/5/4 8:15:06 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
序号42-乌洛托品，公布检测方法无。
现已检索到的方法有：
SN/T 2226-2008《进出口动物源性食品中乌洛托品残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

序号45-碱性黄，公布检测方法无。

在序号3-王金黄、块黄、序号9-碱性嫩黄中，笔者存疑，这三者关系是什么？碱性黄与碱性嫩黄是否存在如苏丹红有1、2、3、4号多种，但属同一类，如果两者是同一类，则名单总物质数重复，如果三者都属同一类，重复更多。这个需要化工方面专家确认，检测方法笔者也不敢能肯定，如果错误请批评指正。
表二《食品中可能滥用的食品添加剂品种名单》

序号9中，GB/T 5009.33-2003《食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定》已废止，替代标准为  GB 5009.33-2010《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》发布： 2010-03-26， 实施： 2010-06-01 。

序号13中， GB/T21703-2008《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法》已废止，替代标准为GB 21703-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定》
因为时间关系，未能对表2进行更深入研究。
卫生部如此糊涂的管理和领导全国食品安全，这怎么能叫人民放心。
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2011/5/4 8:40:20 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是冬天自己总结的？
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2011/5/4 8:58:26 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
由于错误太多，本文将对照名单，按照公布序号进行评价。
首先：表一《 食品中可能违法添加的非食用物质名单》中
序号3-王金黄、块黄，未公布检测方法。
现已检索到的方法有：GB/T 23496-2009 《食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 高效液相色谱法》、DB33/T 703-2008 《食品和农产品中多种碱性工业染料的测定液相色谱-串联质谱法》（此处存在更多疑惑，后面专项分析）

序号5-硼酸与硼砂，公布检测方法无。
现已检索到的方法有：
GB/T 21918-2008《食品中硼酸的测定》
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序号5-玫瑰红B，公布检测方法无。
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序号9-碱性嫩黄，未公布检测方法。
现已检索到的方法有：
GB/T 23496-2009 《食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 高效液相色谱法》、DB33/T 703-2008《食品和农产品中多种碱性工业染料的测定液相色谱-串联质谱法》（此处存在更多疑惑，后面专项分析）

序号10-工业用甲醛，仅收录了“海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐”品种，其中仅录了一项单一品种检测方法。
现已检索到的方法有：
NY/T 1283-2007 《香菇中甲醛含量的测定》 
SN/T 1547-2005 《进出口食品中甲醛含量的测定 液相色谱法》
SN/T 1547-2011 《进出口食品中甲醛的测定 液相色谱法》（暂未生效）发布： 2011-02-25， 实施： 2011-07-01。
其中农业部标准早已将甲醛纳入香茹食品检测项目。


地方标准DB33/T 703-2008能用于全国的监测吗？
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yuduoling
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2011/5/4 21:34:16 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国家部门公布出来的东西也有这么多错误，哎。。。。。。。。
能不出现食品安全错误就怪了
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wangzhiqi88
wangzhiqi88
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2011/5/22 10:44:21 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
太不严谨了，食品安全是大事情啊！
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atlas
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2011/5/22 11:49:11 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
由此可见食品安全在权威部门心中的分量！可能还是老观点：不干不净吃了没病！
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快乐
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2011/5/23 0:38:43 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在，卫生部认识到这些问题吗？有没有反映过？
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