实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043206今日发帖：436 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品添加剂
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】食品用的豆沙馅料

浏览0 回复15 电梯直达
abcdefghijkl123
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2011/05/18 14:16:01 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品用的豆沙馅料，按发证项目要求全检，其中的铝指标是≤100mg/kg，还是按不得添加来判定啊，上传其相关的标准
附件：
GBT 21270-2007 食品馅料.pdf
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/5/18 14:17:23 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
个人认为是不得添加，可有些人说是≤100mg/kg，添加剂的指标真的不好判定啊，你们检测出具报告时添加剂的指标是如何查找的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
chxm0058
chxm0058
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/5/18 14:28:03 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
豆沙馅料要检测铝吗？？如果的豆沙包的话，应该有铝的测定，但是单纯的馅料中铝是从何而来？？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
雾非雾
mcds
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/5/18 15:02:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
豆沙馅料为什么会有铝？是因为会用铝锅做它？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/5/18 15:16:13 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
它的申证单元为糕点，糕点的全项检验有铝的要求啊
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
chxm0058
chxm0058
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/5/18 15:28:29 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
糕点中测铝是因为糕点都是由面粉等做成的，而面粉中当然需要测铝，关于馅料测铝，我觉得你们测的是豆沙包，应该不是豆沙馅料吧？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/5/18 16:04:24 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们检测的就是馅料啊
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
coffee8
coffee8
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/5/18 16:10:20 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是面制食品中有铝的限量 馅料这样归到糕点中，属于入乡随俗吧！！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
chxm0058
chxm0058
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/5/18 16:44:07 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
面制品测铝有判定，但是馅料测铝限量……，这个还真不知道
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
凯子蒸包子
zk19831125
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/5/18 17:39:36 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问申请的是26类豆制品还是24类糕点？
GBT 21270-2007 食品馅料 5.5说明食品添加剂按GB 2760要求，豆制品、糕点类的限量都是100mg/kg。
应该按此判定
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/5/18 18:21:01 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你这样分析更有道理，我们是按24类糕点的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【讨论】食品用的豆沙馅料
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁