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主题：【原创】醋的国家标准和检测漏洞有哪些？

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发表于：2011/08/12 09:50:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
醋的国家标准和检测漏洞有哪些？
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2011/8/12 10:25:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
标准一般都有滞后性
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florahong
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2011/8/12 13:30:41 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食醋标准中游离矿酸的检测就有问题！会有假阳性出现！
该帖子作者被版主 ynsfeed加 1积分， 2经验，加分理由：谢谢分享。
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roland2008
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2011/8/12 14:04:39 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测过的同学出来说说
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去年冬天
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2011/8/14 14:31:53 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
就算依据标准检测也未必分辨得出是否为勾兑吧
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2011/8/14 19:43:44 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
就算依据标准检测也未必分辨得出是否为勾兑吧


现在国家的相关检测机构就面临这个问题。
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2011/8/14 19:43:44 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
就算依据标准检测也未必分辨得出是否为勾兑吧


现在国家的相关检测机构就面临这个问题。
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2011/8/15 12:28:31 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在很多厂商生产的配制食醋直接由冰醋酸、食品添加剂调配而成，还有厂家选用的冰醋酸是工业用冰醋酸，以降低生产成本。然而，企业到底使用的是食用冰醋酸还是工业用冰醋酸，目前的技术无法鉴定？

检测方法是《中华人民共和国国家标准酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法》，用碳14检测。每一个方法都存在误差或精密度的问题。上述鉴定方法是2009年6月1号实施的。在此之前，没有检测方法。
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盐城王毅
13914681818
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2011/8/15 16:05:42 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
嗯就遇到这个问题的，我们稽查队查的酿造醋怀疑是配制的，我就不好检测啊！还有配制醋规定酿造成分不少于多少，我都没办法检啊。
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2011/8/15 21:25:43 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 盐城王毅(13914681818) 发表:
嗯就遇到这个问题的，我们稽查队查的酿造醋怀疑是配制的，我就不好检测啊！还有配制醋规定酿造成分不少于多少，我都没办法检啊。


这就是漏洞，知道造假，也拿着没有办法。
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iiium
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2011/8/23 13:51:47 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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