实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043225今日发帖：456 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品添加剂
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【分享】甜菜根提取物可替代胭脂红用做食品着色剂

浏览0 回复1 电梯直达
去年冬天
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2011/10/09 12:34:28 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
据国外食品类网站报道，Synthite公司日前开发出了一种用甜菜根提取物制成的天然着色剂，该产品可替代用昆虫制成的胭脂红色素。

    据了解，该种天然着色剂由甜菜根提取物与辣椒粉混合而成，在光热稳定性方面与胭脂红相当，并且该产品对成品的风味无影响。

    Synthite公司一位专业人士表示，这种产品专门为生产开胃菜与乳制品而打造，其吸收性能良好；另外，由于市场上胭脂红供应紧张，导致胭脂红的价格出现了波动，而且食品行业的许多领域正寻求100%的天然植物成分产品以减少添加剂的使用，所以说这种新产品正是受市场的驱动而产生的。

    胭脂红是一种不溶于水的着色剂，它可用于一系列的食品，如果汁、冰激凌、酸奶、糖果等。胭脂红被认为是光热稳定性最好的天然色素之一，然而近年来胭脂红的供应出现紧张，这导致其价格大幅上涨，因此迫于价格压力，生产商不得不寻求胭脂红的替代品。

    原文链接：<http://www.foodnavigator-asia.com/Markets/Beetroot-extract-could-provide-natural-replacement-for-carmine-Synthite>
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/10/11 15:58:42 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道这种甜菜根提取物制成的天然着色剂的价格怎样？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 甜菜根提取物可替代胭脂红用做食品着色剂
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁