乳品专家介绍:20世纪50年代以来,随着生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展,发现牛初乳除含有丰富的优质蛋白质,乳钙质、必需脂肪酸、牛磺酸、各种维生素和矿物质等营养要素外,还富含多种免疫物质,可提供普通食品无法替代的多种活性营养,经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能,在体内能发挥重要的生理作用。
近几年来,牛初乳行业得到了快速发展。但由于法规的滞后,无法规范市场和保证产品质量,而影响了牛初乳产品的健康发展。特别是市场上的牛初乳产品质量的良莠不齐,引起消费者的不满和学术界的不同看法。
2005年12月12日,中国牛初乳行业《生鲜牛初乳》和《牛初乳粉》两个行业规范发布,这是我国第一个针对此类产品的技术性规范。牛初乳行业规范的发布和实施是中国牛初乳产业走向健康发展的一个重要标志,它将对中国牛初乳生产企业提高产品质量、规范市场、保护消费者利益、推动牛初乳产业的发展起到积极的作用。
中国人,要学会利用丰富的初乳资源,用优质的牛初乳产品来保养我们的身体,让我们的身体“牛”起来!