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话说给别人一瓢水自己要先有一桶水,眼看全省食品快检大比武即将开始了,我虽不用参赛但要应付别人的技术咨询,自己也该练手下。何况那些食品快检试剂眼看要过期了,还是赶快用下吧。 下面记录下我用桐油快速检测试剂盒的一些体会。
其实大部分快检试剂都是简单易操作的,看着说明书就能立刻操作起来了,但我也得体会下操作的具体步骤,结果的判断如何把握这些技术细节啊。下图是桐油快速检测试剂盒的使用说明书。
我暗想,现在谁还用桐油还有桐油啊,除了工业用途外。
操作很简单,试剂也很简单嘛,见下图。但我决定充分发扬不怕困难的精神,把简单的事情弄得“不简单”。
左边小瓶的是桐油对照液,浓度是10%,我决定稀释成若干浓度来检测。右边大瓶的是桐油鉴别试剂,有一股有机溶剂的味道,应该属于易挥发液体。因为我打开第一瓶居然是空的,打开第二个快检盒也是空的,哪怕这瓶鉴别试剂外还包裹了一层泡泡纸。
包装这么严密也抵挡不住液体挥发啊,好在第三瓶的试剂很饱满,可以充分满足我实验需要。
一瓶去年买的正规渠道的金龙鱼,质量应该是不差的了。
一口上有各种孔型的试管架、下有可调火力的水浴锅,是快检必备设备。这里多余说句,某公司配备的水浴锅,不能调节火力大小也没有试管架用起来实在不方便啊!
俺通过取1ml桐油对照液,加1ml油样稀释混匀后,再加1ml油样稀释混匀的方法迅速“调制”出含桐油从0、2.5%、5%到10%浓度的油样出来,并且都分别加入1ml桐油鉴别试剂。见下图
仔细看下,还是能看出分层的。
当然,我得承认,如果是用不带刻度线的试管装油样可能会更好观察,还有加1ml的样品,用
移液枪会更准确,而我是直接倒入,利用刻度试管所带的刻度大概把关下,快检嘛,能快就快,能省则省呗。
将试管置于35
℃~45℃温水中加热15分钟。如上图,稍微加热到45
℃时我就赶快把水浴锅拿下来让它自然冷却了,15分钟水温仅下降6
℃而已,完全符合操作规定。锅头里插的那根测温计也可以用来测量猪肉或者食物的温度哦。
加热时间到后取出试管,如下图所示,你们发现什么了?
说明书上说阳性的话溶液下层会呈酒红色或紫红色,可是没有加入桐油对照液(左边第一根试管)的下层也有淡淡的紫红色啊,如果光看这根试管可能会判定该油样含有桐油哦。但是你再跟2.5%(左边第二根试管)以及右边两根试管比较,那颜色就是小巫见大巫了。
所以,我根据实验现象判定:如果出现淡淡的紫红色,而且浑浊不是很明显,那还是判定为阴性结果,只有出现酒红色并且很深的颜色,才判定为阳性结果。