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主题：【转帖】北京5款食品检出二氧化硫超标 部分超标19倍

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蓝爸
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发表于：2013/10/31 14:23:42 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
北京5款食品检出二氧化硫超标 部分超标19倍

银耳“整容” 吃着“恶心”

　　法制晚报讯 (记者 张鑫)很多市民在选购大料、姜片等干调味料时，都习惯通过卖相来判断好坏。但是，有商家利用这种心理，销售“美容”过的调味料，以次充好。今天上午，北京市食品办公布了5个批次不合格食品，不合格原因均是二氧化硫超标。

　　据市食品办通报，北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本5个，不合格的原因均是二氧化硫超标。在5种不合格食品中，由福建古田兴宇食用菌批发商行提供的银耳二氧化硫超标最明显，达到了标准值最高限的19倍。

　　据食品专家介绍，二氧化硫可使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。部分生产经销商为迎合消费者“求新鲜”的心理，对银耳进行超量漂白，结果导致二氧化硫残留量普遍超标。长期经口摄入二氧化硫会刺激胃肠道，引起恶心呕吐，还会影响钙吸收，造成机体钙流失。

　　北京市食品办与本报联合发布

　　全市下架食品名单

　　样品名称 供货商 不合格项目(标准值/实测值)

　　冬瓜丁 北京市同得利副食品商行 二氧化硫g/kg(≤0.35/1.93)

　　大料 广西八角陕西大红袍驻京直销处 二氧化硫 mg/kg(≤30/179)

　　银耳 福建古田兴宇食用菌批发商行 二氧化硫 g/kg(≤0.05/0.900)

　　干黄花 黑龙江省苇河森龙驻京直销处 二氧化硫 g/kg(≤0.2/0.305)

　　新姜片 锦绣大地干果批发部 二氧化硫 g/kg(≤0.35/1.63)
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symmacros
jimzhu
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2013/10/31 14:46:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
银耳二氧化硫超标最明显，达到了标准值最高限的19倍，真不敢想，也不敢吃了。
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花开见我
cai008
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2013/11/1 22:35:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
银耳很少吃。一年有没有一两次呢。
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2013/11/3 12:53:54 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问银耳中二氧化硫怎样检测？
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蓝爸
lucan31977044
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2013/11/4 8:30:45 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问银耳中二氧化硫怎样检测？


GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定

第二法蒸馏法比第一法盐酸副玫瑰苯胺法准确  而且第一法要用到剧毒的氯化高汞

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把第一法去掉了 只剩第二法了
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2013/11/5 8:28:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 蓝爸(lucan31977044) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问银耳中二氧化硫怎样检测？


GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定

第二法蒸馏法比第一法盐酸副玫瑰苯胺法准确  而且第一法要用到剧毒的氯化高汞

这个标准新的征求意见稿

把第一法去掉了 只剩第二法了


氯化高汞最好不要用。
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