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主题：【已应助】盖勃法测牛奶中脂肪的问题

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youku06404
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发表于：2014/01/22 12:59:32 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
想咨询一下大侠们用盖勃法测牛奶中脂肪时的准确性有多大呢，如果往牛奶中加植物甾醇和鱼油的话仍用这种方法的话准确性会下降么，其中的浓硫酸会对这两者的准确性产生什么影响呢，谢谢！
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2014/1/22 18:09:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
参考下面的文献：
附件：
盖勃法测定乳脂肪.pdf
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2014/1/24 14:43:17 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没用过这个盖勃法，学习了
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2014/1/24 22:15:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

参考下面的文献：


谢谢老师，还想向您咨询一下浓硫酸会不会破坏植物甾醇酯和鱼油中的一些脂肪酸而影响最终结果呢？
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2014/1/31 22:04:15 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 youku06404(youku06404) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

参考下面的文献：


谢谢老师，还想向您咨询一下浓硫酸会不会破坏植物甾醇酯和鱼油中的一些脂肪酸而影响最终结果呢？


请问甾醇酯的分子量大致有多大？
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2014/2/7 12:53:45 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 youku06404(youku06404) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

参考下面的文献：


谢谢老师，还想向您咨询一下浓硫酸会不会破坏植物甾醇酯和鱼油中的一些脂肪酸而影响最终结果呢？


请问甾醇酯的分子量大致有多大？


660左右
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：新年好1
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2014/2/8 15:57:37 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 youku06404(youku06404) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

参考下面的文献：


谢谢老师，还想向您咨询一下浓硫酸会不会破坏植物甾醇酯和鱼油中的一些脂肪酸而影响最终结果呢？


请问甾醇酯的分子量大致有多大？


大约660多一点儿
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