主题:【已应助】食品中的蔗糖

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liangluo1026
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有做过5009.8-2008这个标准么,最近实验室在做蔗糖,回收率总是50%左右,都是按照标准做的也不知道什么原因,这个标准里有没有什么关键控制点,望各位大神指教一下。
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nphfm2009
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1+1盐酸水解,温度70度,时间15分钟,水解时酸度要控制好,这是关键,另外楼主的计算没有错吧
liangluo1026
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liangluo1026
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原文由 cj784(cj784) 发表:
标准计算公式好像少了一倍吧


你也发现这个问题了,俺这里做也是,每次都差一半。。。。
hhciq
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