主题:【分享】正确看待食品复检结论推翻

浏览0 回复32 电梯直达
栀子花开
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 快乐(ynsfeed)发表:
原文由  栀子花开(qzxmsy) 发表:
严格来说,象猪蹄这类样品,应该将每一只分成若干份,然后从N只猪蹄中各取几份组成一份样品,这样可以让样品的均匀性得到一定程度的保证
理论是这样,但大家在实际操作,很难做到这种,第一,破包后很难保存;第二,猪蹄要真能做到分成若干份,也不是件容易的事。
我们是做畜产品的,采猪蹄的话到农贸市场、超市,倒是可以让业主切成小块后分成均匀的几份。
快乐
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 栀子花开(qzxmsy) 发表:
我们是做畜产品的,采猪蹄的话到农贸市场、超市,倒是可以让业主切成小块后分成均匀的几份。
如果是成品包装成小袋的,你们一般是如何处理?
栀子花开
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
成品包装成小袋的,那就应该按照规定抽取一定数量,几个小袋作为一个样品。这样就存在一个问题,就是其中某个猪蹄可能是阳性样品。这也是食品安全抽样中的瑕疵,因为制订食品安全标准的大拿们总是认为:食品工业产品总是均匀的,而农产品一般情况下都是不均匀的。
要避免这个问题,在非均匀产品的抽样时,最好还是应该先将每个小包装分成若干小块,然后均匀地组成一个样品,这样可以避免复检结论推翻的问题。
lijing320323
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
快乐
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 lijing320323(lijing320323) 发表:
食品检验确实存在不均匀的问题
不同的部位,部分残留药物是不一样的。
lccdcywh
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
lccdcjyk
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
同样的问题还有,如果是抽了两个样本,本身自己做的就一个检出,另一个没检出,这样的怎么办?
niekun0557031
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
hunt422802
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 Aspzz(yinapple) 发表:
瘦肉精应该是严禁使用的,食品中检出就是应该追究其责任,不应该如此轻率的推翻初检结论。既然初检不合格,就证明有不合格产品流入市场的可能,对消费者也是一种不负责任。当然,确实需要在保证初检结果没有问题情况下。我觉得是否应该建立一套合理的机制,是否在备样的问题上应该对同一个个体样品进行备样。
现实问题是,监管机构只认复检结果,建议在抽样过程中,把这类样品切碎,尽量确保每份样品中都有
m3212557
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
所以说做检测的人员压力还是挺大的,出现初检结果不合格,但复检结果却是合格,很多人第一时间就会怀疑初检操作人员的水平
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
品牌合作伙伴