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主题：【第十四届原创】《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）的使用简介3

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joufe
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2021/10/13 16:53:38 41楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 简爱(Insm_6512ee5e) 发表:
实用性强，收藏
感谢关注，感谢！
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问题123
v2857333
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2021/10/15 10:24:36 42楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 joufe(joufe) 发表:
感谢老师的关注！着色剂的问题我理解是在某一食品中允许使用的所有着色剂占各自用量的比例之和。对于有多种功能的添加剂，在判定时，要根据它在某一食品中所起的功能进行具体判定。
感谢老师解答，对于多种功能的食品添加剂在食品中所起的功能不好判定，有没有什么依据呢，还是依据生产厂家提供的添加剂功能作为依据呢？
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joufe
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2021/10/15 12:46:52 43楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 问题123(v2857333) 发表: 感谢老师解答，对于多种功能的食品添加剂在食品中所起的功能不好判定，有没有什么依据呢，还是依据生产厂家提供的添加剂功能作为依据呢？
这个我的经验有限，主要是按照2760中每个添加剂的功能分类，还有您说的配料表的标识，以及积累的经验，供老师参考
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Insm_23185b0
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2021/10/16 12:24:40 44楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很实用的文章收藏了
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2021/10/16 12:25:27 45楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这四种方法写的都很详细
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Insm_23185b0
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2021/10/16 12:26:25 46楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有时候是配料里面带进去的
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m3316431
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2021/10/16 13:05:29 47楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这几年新增加的标准不少，27060应该像2763一样，每年更新一下
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m3316431
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2021/10/16 13:41:55 48楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
配料表里面也应该表示清楚
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m3316431
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2021/10/16 13:42:10 49楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看来新版的2760要出了
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joufe
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2021/10/25 16:18:59 50楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insm_23185b0(Insm_23185b06) 发表:
很实用的文章收藏了
感谢老师关注！
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手机版： 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）的使用简介3
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