专家揭秘行业潜规则
“国内生产的矿泉水,为了杀菌会普遍使用臭氧,这就带来了一种名叫溴酸盐的衍生物。”浙江省食品工业协会的一位专家同记者谈到。
根据专家的说法,以前国内的矿泉水企业都用氯来给矿泉水消毒,并不用臭氧,所以基本不存在溴酸盐这个问题。当然,氯本身也有很多问题,带来很多副作用,于是近些年来,业界开始转而使用臭氧来杀菌。
但由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格,在各个饮用水生产厂家使用臭氧进行杀菌的过程中,不可避免产生了溴酸盐这样一种衍生物,而溴酸盐,是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。
记者获悉,今年年初,国家质检总局曾组织对瓶装饮用水中溴酸盐含量的专项监督抽查,对104种瓶装水进行了检测,其中有13种产品溴酸盐含量超过《生活饮用水卫生标准》的限量要求。为保证人民群众的身体健康,修订《饮用天然矿泉水》国家标准也在情理之中。