在国家食品中合成着色剂的测定标准（GB/T 5009.35-2003）中介绍了胭脂红等其他人工合成色素的3种测定方法，如下所示：
1.高效液相色谱法
利用高效液相色谱法检测胭脂红的原理是，用聚酰胺吸附法或液-液分配法提取，制成水溶液，注入高效液相色谱仪，经反相色谱分离，根据保留时间定性和与峰面积比较进行胭脂红的定量。
2.薄层色谱法
利用薄层色谱法检测胭脂红的原理是，水溶性酸性合成着色剂在酸性条件下被聚酰胺吸附，而在碱性条件下解吸附，再用纸色谱法或薄层色谱法进行分离后，与标准比较定性、定量。
3.示波极谱法
利用示波极谱法检测胭脂红的原理是，食品中的合成着色剂，在特定的缓冲溶液中，在滴汞电极上可产生敏感的极谱波，波高于着色剂的浓度成正比，当食品中存在一种或两种以上互不影响测定的着色剂时，可用此方法进行定性定量分析。

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目前，相关标准主要有：

GB 1886.223-2016 食品安全国家标准食品添加剂诱惑红铝色淀

GB 1886.218-2016 食品安全国家标准食品添加剂亮蓝铝色淀

GB 1886.224-2016 食品安全国家标准食品添加剂日落黄铝色淀

GB 1886.221-2016 食品安全国家标准食品添加剂胭脂红铝色淀

GB 4481.2-2010 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄铝色淀

GB 17512.2-2010 食品安全国家标准食品添加剂赤藓红铝色淀

GGB 17511.2-2008 食品添加剂诱惑红铝色淀

GGB 6227.2-2005 食品添加剂日落黄铝色淀

GB 14888.2-2010 食品安全国家标准食品添加剂新红铝色淀

食品添加剂苋菜红铝色淀 (GB 4479.2-2005

胭脂红及其铝色淀 GB2760-2014

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2021/8/27 10:05:16 Last edit by dahua1981

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原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
在国家食品中合成着色剂的测定标准（GB/T 5009.35-2003）中介绍了胭脂红等其他人工合成色素的3种测定方法，如下所示：
1.高效液相色谱法
利用高效液相色谱法检测胭脂红的原理是，用聚酰胺吸附法或液-液分配法提取，制成水溶液，注入高效液相色谱仪，经反相色谱分离，根据保留时间定性和与峰面积比较进行胭脂红的定量。
2.薄层色谱法
利用薄层色谱法检测胭脂红的原理是，水溶性酸性合成着色剂在酸性条件下被聚酰胺吸附，而在碱性条件下解吸附，再用纸色谱法或薄层色谱法进行分离后，与标准比较定性、定量。
3.示波极谱法
利用示波极谱法检测胭脂红的原理是，食品中的合成着色剂，在特定的缓冲溶液中，在滴汞电极上可产生敏感的极谱波，波高于着色剂的浓度成正比，当食品中存在一种或两种以上互不影响测定的着色剂时，可用此方法进行定性定量分析。

现行的应该是GB 5009.35-2016

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