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主题：【分享】介绍芬香葡萄品种——雷司令

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yy_0324

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发表于：2021/12/03 03:09:01 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

芳香型葡萄品种

原创?葡萄酒一哥?葡萄酒一哥?2021-12-01 08:30

有一类特殊的葡萄，叫芳香型葡萄品种。它们的香气极为浓郁奔放，或带有菠萝、芒果等热带水果味，或展现出胡椒及其他香料味，或散发着玫瑰、金银花等芬芳的花香味，堪称杯中的香水。
01雷司令?Riesling
?
雷司令起源于德国，是全球最受欢迎的白葡萄品种之一。其香气馥郁，酿造的葡萄酒可以很好地反映产区的土壤特征。从干型到甜型，优质雷司令均展现出极佳的陈年潜力。
德国的雷司令主要集中在法尔兹（Pfalz）、摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）。德国雷司令酒体较为轻盈，酸度高，带有柠檬、白桃、橙花以及板岩土壤带来的矿物风味。高酸赋予了优质德国雷司令较强的陈年潜力，使得它能在陈年后发展出石油和蜂蜜的风味。
风味描述：所酿葡萄酒具有酸橙、柠檬、桃子、花香和香料味的特征。代表产地：德国，摩泽尔

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2021/12/3 12:23:14 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个葡萄的名字有点霸气啊

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xiahuanihao

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2021/12/5 14:30:01 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

雷司令(Riesling)葡萄品种是一种有浓郁芳香的白葡萄品种，其香气可以用芬芳馥郁来形容，具有多种水果、花朵的香气。雷司令无论在哪里生长，或者被酿造成什么风格（干、半甜、甜型），其品种香气和特征都比较明显，比较容易辨认。但在不同类型的土壤和不同的气候条件下，表现的品种特质不太相同，并且雷司令也能表现出不同葡萄园地点的细微差别。

在凉爽产区，当果实正常成熟时采收，酿造的葡萄酒具有绿色水果和花朵的香气，如青苹果、葡萄、绿柠檬、香车叶草等。

在温带产区，酿造的葡萄酒其柑橘类和核果类的水果香气更浓，如青柠檬和水蜜桃的香气更明显。

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