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主题：【第二届网络原创大奖赛】往葡萄汁中掺水的分析鉴定

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yajun50288
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2010/1/6 14:22:50 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习了，谢谢分享
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fengxiouzhen
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2010/1/8 11:11:36 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
验收葡萄时快速检验，可借用，谢谢呐
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fengxiouzhen
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2010/1/8 11:19:36 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
进厂物质（特别是葡萄）检验就是要快，主要是检查是否加水，方法简单，快，好
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fengxiouzhen
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2010/1/8 11:21:35 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家都把自己的好东西拿来共同分享吧
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闲鹤野云
ruojun
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2010/1/28 21:00:24 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主：把葡萄样品A破碎，取汁进行酸度化验（方法同上）。化验结果与样品B、C、D比较，结果相差不大时，证明葡萄中没有添加水;葡萄样品A与样品B、C、D酸度相差0.5g/L以上，则是往葡萄原料中加了水，与那个样品相差就是在那个部位加了水。

这是个好方法，就这样检测就可以了。或者直接用折光仪测定葡萄汁的糖度（Brix）就可以了。快速，两分钟搞定
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