实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042230今日发帖：9 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品添加剂
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】请问按照国家标准，明矾可以用于炒瓜子吗？

浏览0 回复3 电梯直达
symmacros
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2013/02/23 22:55:47 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问按照国家标准，明矾可以用于炒瓜子吗？

相关新闻：苏州抽检炒瓜子7种样本均检出铝含量

　　新华网南京2月23日电 (记者刘巍巍)“你还敢吃炒瓜子吗？”这两天，不少市民在微博上表达对“炒瓜子”的恐惧，明矾、滑石粉等词汇也因与“炒瓜子”挂钩而备受关注。苏州质监部门22日对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测。结果发现，七种瓜子均检出铝含量，而目前，明矾、滑石粉等含铝物质并不在现行国家检测项目之列。

　　据介绍，为使瓜子不易受潮变软、保持好口感，一些不法商贩在制作瓜子时会添加明矾，而明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。而工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物质。

　　“明矾(铝含量)和滑石粉(镁含量)目前并不在国家标准对坚果和籽类的检测项目之列”，苏州市质检所理化检验二室主任丁洪流说。

　　检测人员对来自超市、食品店的7种散装瓜子、本地及外地产西瓜子、葵花子等进行了这两项指标的逐一检测，结果这7个批次瓜子中均检出了铝含量。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
nphfm2009
nphfm2009
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/2/24 7:45:55 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那具体的含量是多少呢，任何东西铝含量都有一个本底值吧，
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：谢参与。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/2/24 8:05:55 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
那具体的含量是多少呢，任何东西铝含量都有一个本底值吧，


你讲的很对，含有害物和限量不是一回事，文中并没有讲具体含量是多少。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
fww1980
fww1980
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/15 23:44:15 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国标上没有，那怎么控制啊？真令人堪忧食品安全问题，不知还有多少我们未知的食品中毒性物质啊
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：谢参与。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 请问按照国家标准，明矾可以用于炒瓜子吗？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁