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原文由 qqqid(qqqid) 发表:原文由 水管修理工(dm63478700) 发表:
试剂是没有问题，比较稳定，但是实际生活中的，有硝化细菌和反硝化细菌。我们曾做个生活污水试验，10min中内的硝氮和亚硝氮数据是时刻变化的
你很专业，
我们植物样品，制样后发现冷冻样品与冷藏样品的亚硝酸根离子变化异常
另外对国标离子色谱法，未对亚硝酸根离子保护，有异议
留下EMAIL私下交流dm63478700@126.com
蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄取，身体内又缺乏维生素C的情况下，才能对人体引起危害。罪魁祸首是亚硝胺，多吃维生素C吧，没事！！
生活污水做亚硝酸盐检测？这个有什么意义？
污水中的亚硝酸盐确实不稳定，污水成分复杂，氧化还原性质、微生物环境、有机物含量都会影响其浓度，但是自然环境中产生的亚硝酸盐，含量比较低，还不致于对人、动物或植物产生明显影响。
蔬菜做亚硝酸盐，必要性不大。正常的蔬菜，亚硝酸盐含量都是很低的，除非人为添加。
我们实验室是食品检测实验室，做了二十年的亚硝酸盐，这个项目以肉制品样品为主，象火腿肠、卤肉等。添加亚硝酸盐可以防腐，同时使肉色发红卖相好。
比较出名的几个牌子的火腿肠都添加了亚硝酸盐，而且添加量控制得挺好，卫生标准限量是30mg/kg，我们做的结果一般在20mg/kg多一点。 做卤肉的作坊情况比较差，有的一点都没加，个别的加得太多超标了。
在做亚硝酸盐的这么多年里，我们做过多起亚硝酸盐的食物中毒事件的检测，甚至还有一起亚硝酸盐投毒事件。
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