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主题：【讨论】食品快速检测市场 未来会如何？

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发表于：2013/06/04 22:33:09 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品快速检测是什么东西，本身就没有明确定义。

目前，雨后春笋般的快速检测厂商，层出不穷的快速检测产品，越来越多的“某某省某单位配备100多套快速检测箱”的新闻。笔者看着真是惊心动魄。

据我微薄的知识，快速检测主要分两类，一类是酶联免疫、胶体金，一类是分光比色。酶联免疫也属于高新技术，尚且不讨论；单说这比色分光，稍加改动，竟然成了“食品多功能综合分析仪”、“食品安全快速检测箱”，竟然也能“确保食品餐饮安全能快速发现、严格监管，保障市民的餐饮健康”。

分光光度实验是学生物化学相关专业一开始就接触的，应该都知道这种实验的波动是很大的，对基质要求很高，容易受到各种杂质影响。所以才有了色谱分离等手段作前处理，简化分析过程，提高实验精度。我想任何一个从事检测的人员，无论从操作的简洁性，还是结果的准确性上，应该都更喜欢用液相色谱，而不是分光光度计吧？

可是现在由于“基层检测人员不具有专业技术水平”，就一股脑的配备“食品安全快速检测箱”，轻则每年几十万，多则上百万的国家“专项基金”。我不明白这种做法，到底具有什么意义呢？是能真正保证“市民的餐饮健康”，还是能促进我国的检测技术的发展？

说到底，这块市场到底是怎么形成的？未来又能有多少前景呢？
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依风1986
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2013/6/4 23:35:10 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
快检能保证数据准确性吗？值得怀疑
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nphfm2009
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2013/6/5 6:12:17 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
但是我想食品快速检测以后还是会有更多的市场的
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【四季风】
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2013/6/5 8:29:01 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
快速检测作为定性或半定量分析，有着广泛的市场前景
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zyl3367898
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2013/6/5 9:18:50 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
快速检测的成本低、快速、人员水平要求低，这些方面决定有市场。
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凯子蒸包子
zk19831125
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2013/6/5 13:18:25 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
快检为现场检验和技术水平不高的人群鉴别提供了手段，会有很好的前景
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symmacros
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2013/6/5 21:25:16 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
单说这比色分光，稍加改动，竟然成了“食品多功能综合分析仪”、“食品安全快速检测箱”，竟然也能“确保食品餐饮安全能快速发现、严格监管，保障市民的餐饮健康”。

比色分光仪，既是改动也不会成为什么神器，功能还是有限，作用有点夸大了。
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hnn1990
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2013/6/15 18:01:57 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂快速检测是怎样检测的，愿闻其详
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oasisbio
jenly1513
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2013/6/19 14:25:04 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
快速检测只能进行用于初步筛查，想得到更加准确的数据还得进行实验室专业检测。快速检测技术成本低，能快速筛查有严重问题的产品，很实用。市场还是很大的
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2013/6/19 14:25:36 Last edit by jenly1513
辛妈
lsq521
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2013/6/19 17:12:00 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
同意楼上的看法，刚开始我也很不理解，因为我在实验室呆惯了，习惯用实验室的标准去要求快检设备，总觉得快检设备不准确，但是为什么市场还那么大？有市场就说明快检设备存在的合理性。
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xiuhongwu
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2013/9/23 15:23:06 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
关键是要出台快检的相关标准！
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