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主题：【讨论】【0104】食品中二氧化硫测定影响结果的因素有哪些？

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2014/1/7 16:00:17 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 吕梁山(shih20j07) 发表:
有些时候指示剂选不合适啊


看是用那个方法了。
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冰火女孩
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2014/1/7 16:02:07 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做二氧化硫，碘量法比较简单些，但终点色不好观察，用蒸馏法做，操作步骤多，比较复杂些，但是颜色好判断些。
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龙传人
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2014/1/11 10:25:53 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
二氧化硫用的是分光光度法吗
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2014/1/11 10:26:47 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 aaaa2012(v2830723) 发表:
烤鱼片、鱿鱼丝之类也要做


二氧化硫从何而来
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浮云姐
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2014/1/11 11:11:32 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没有做过，是用那种方法做呢
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浮云姐
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2014/1/11 11:15:55 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
SO2是有毒的,会对人体造成危害,但是在食品加工时有时会加入二氧化硫漂白啊之类的,所以要检测二氧化硫的含量什么的防止危害人体。
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2014/1/11 12:26:44 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近不是辣椒制品也检测二氧化硫吗
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美酒不醉
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2014/1/11 12:27:33 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
红颜色，越鲜艳的越不好，好像就是这样
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冰火女孩
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2014/1/13 16:58:23 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 龙传人(fww1980) 发表:
二氧化硫用的是分光光度法吗


呵呵楼主说的是空气中的二氧化硫，是用分光光度计测，食品里面的是用蒸馏法做的。
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冰火女孩
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2014/1/13 16:59:06 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 浮云姐(gyx1985) 发表:
没有做过，是用那种方法做呢


第一法是蒸馏法。
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