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主题：【讨论】认识“硼砂”

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huangza

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发表于：2014/05/06 19:57:02 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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硼砂，用途很多。在制造玻璃，搪瓷中，药用，消毒防腐剂。还是一种中药，在本草纲目上有记载，治痰热，生津液去口气。
最近，有新闻报道，用于食品中，怎么看？

该帖子作者被版主 JOE HUI加 2积分， 2经验，加分理由：鼓励发帖

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2014/5/6 20:07:34 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不知道硼砂还是药材~
用于什么食品呢，有什么作用呢~

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依风1986

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2014/5/6 22:57:50 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
不知道硼砂还是药材~
用于什么食品呢，有什么作用呢~

起防腐、增加弹性和膨胀等作用

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依风1986

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2014/5/6 22:59:43 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

硼砂有较大的毒性，世界各国普遍禁止将其添加于食品中.硼砂易溶于水，随水温升高溶解度增大。硼砂随食品进入人体后经过胃酸作用转变为硼酸，经由胃肠道吸收;而没有破损的皮肤对硼砂的吸收能力近乎于零。硼砂的实验动物急性毒性为低毒至微毒，但是硼砂在人类显示出了较大的毒性作用。期过量摄入硼，对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。短时间摄入大剂量硼，可能导致急性中毒，轻者引起头晕、头痛、食欲不振、消化不良、体重减轻等症状，严重者会出现呕吐、腹泻、休克、昏迷等中毒表现。硼中毒者的病理检查可见胃、肾脏、肝脏、脑和皮肤出现非特异性病变。

该帖子作者被版主 huangza加 2积分， 2经验，加分理由：谢谢分享！

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