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主题：【已应助】瓜子染料讨论

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argglwang
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发表于：2014/06/20 15:37:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问瓜子是黑色的，但是容在水里边是红色的，在碱性条件下是黑色的，会是什么染料
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2014/6/20 16:45:59 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
瓜子还加色素啊，无孔不入
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2014/6/20 17:51:53 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可能需要测定一下，或通过某些测试。
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2014/6/20 18:02:24 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 bingwang228(bingwang228

) 发表:

瓜子还加色素啊，无孔不入


多年了，一直有加色素的，最怕加非食用染。
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七月破晓
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2014/6/20 21:49:27 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
瓜子加色素的原因是什么呢？是让他变得更好看吗？不理解。。。
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2014/6/20 22:28:12 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
瓜子加色素的原因是什么呢？是让他变得更好看吗？不理解。。。


就是加色后颜色更好看。
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2014/6/21 8:26:18 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
外壳加色素会不会渗入到瓜子仁里面？还有瓜子如何取样，是取里面的仁还是粉碎后均匀取样呢
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2014/6/21 8:40:50 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
瓜子加色素的原因是什么呢？是让他变得更好看吗？不理解。。。


就是加色后颜色更好看。
我请教了一下度娘，据说红茶瓜子和绿茶瓜子染色多，哎，只能劝消费者不要盲目追求好看和风味瓜子。。。
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2014/6/21 9:47:20 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
瓜子加色素的原因是什么呢？是让他变得更好看吗？不理解。。。


就是加色后颜色更好看。
我请教了一下度娘，据说红茶瓜子和绿茶瓜子染色多，哎，只能劝消费者不要盲目追求好看和风味瓜子。。。


大家看到绿颜色，还以为是加了许多绿茶呢，其实不是的。
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花开见我
cai008
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2014/6/26 8:55:35 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
商品，都要讲究卖相。所以瓜子也加点色素。
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2014/6/26 20:14:11 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 bingwang228(bingwang228) 发表:
外壳加色素会不会渗入到瓜子仁里面？还有瓜子如何取样，是取里面的仁还是粉碎后均匀取样呢


会渗入到里面的。如果要详细点，可以分别皮和仁取样测定。
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