主题:【讨论】如何正确理解蜂蜜中果糖和葡萄糖指标要求

浏览0 回复58 电梯直达
夏天的雪
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感觉用基因技术是不是好一些,对这一方面不是太了解
夏天的雪
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
感官也可以不是真的。
恩,也会被感官欺骗的,况且有这种能力的人也不多
symmacros
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原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
说的正确。只采用果糖和蔗糖含量判定蜂蜜不准确。因为蜂蜜的色香味和特色风格都是蜂蜜的大事!
仅凭这两项来判定是不够准确的。还要考虑其它因素。
symmacros
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原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
感觉用基因技术是不是好一些,对这一方面不是太了解
用C同位素技术就行,不过不管同位素还是基因技术的费用都太高了。
symmacros
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原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
恩,也会被感官欺骗的,况且有这种能力的人也不多
有时候感官也不真实,也有人会作假。
yy_0324
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原文由doublexue(doublexue)发表:
原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
为什么不能是分开的呢
很多蜂蜜都是两种糖都含,如果两者各自要大于60,就超过100啦
分析辩细,计算认真,很有道理!
夏天的雪
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
用C同位素技术就行,不过不管同位素还是基因技术的费用都太高了。
恩,现在能做这个项目的实验室也不太多
夏天的雪
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
有时候感官也不真实,也有人会作假。
感官作为辅助,仪器来定性和定量更明确,更数据化
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