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主题：【求助】糖化条件优化，可以用糖度计测定的值作为指标吗

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陌颜呵呵
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发表于：2016/09/21 11:28:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
需要对米酒糖化工艺进行优化，可以用糖度计测定的糖度作为指标吗？
主要还是对以下问题不是十分懂
1。糖度计测定的糖度指的是什么
2。糖化得到的是什么
3. 可发酵性糖，还原糖，可溶性固形物，不太懂·········
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lijing320323
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2016/12/9 10:28:57 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没有用过糖度计，介绍价绍
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