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主题：【求助】还原糖的滴定

浏览0 回复22 电梯直达
qd_yuan
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发表于：2007/06/22 16:07:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们最近做食品检测,正在做还原糖的滴定.
一开始滴定,沸腾后没有保温加热,滴定的时候没有看到蓝色退去
第二次滴定,沸腾后保温滴定,可是晃动剧烈,颜色刚退去又重新变蓝.

查了课本,说这个滴定要注意滴定时间,也不能剧烈摇晃(防止空气中氧与试液产生逆反映),应该保持沸腾的状态滴定.

第三次滴定,我们就在电炉上边沸腾边滴定,我发现颜色是由蓝--紫--紫红--红--黄.
标准上说滴定到颜色褪去为终点,那应该是哪个颜色呢?红?还是黄?
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2007/6/22 20:01:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按我们平时的做法是到变为红色判定为终点
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qd_yuan
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2007/6/24 12:10:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
恩
我们按黄色为终点,但是滴了好几次都不平行,差了0.2mL甚至更多.这是为什么呢?
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晕乎乎
waterina
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2007/6/25 12:53:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
无色。由刚开始的蓝色渐为紫色后紫色消失变为无色。红色可能是斐林液过期，或者亚铁氰化钾加少了。终点应该很好判断的。可能你的配制有问题。
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晕乎乎
waterina
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2007/6/25 13:04:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
http://www.instrument.com.cn/show/download/shtml/047256.shtml
操作可参考
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轻扬
ceciyi
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2007/6/25 22:53:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 waterina 发表:
无色。由刚开始的蓝色渐为紫色后紫色消失变为无色。红色可能是斐林液过期，或者亚铁氰化钾加少了。终点应该很好判断的。可能你的配制有问题。

对，是无色。最好在三角瓶里加几粒沸石。
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ttiou
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2007/6/25 23:11:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们也遇到了同样的事情  最后选择在电炉上边加热边滴定 要是就作样品中还原糖的滴定就会遇到这样的问题 我们选择紫红色为终点 蓝色退去  要是过的时间长一点就会继续变色 红---黄  应该是和时间有关系的
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shirleywangxy
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2007/7/23 13:56:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对的，要边加热边滴定至蓝色褪去为终点，我以前公司做葡萄糖和山梨醇的。
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xiaoye
lengye_sun
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2007/9/27 16:46:00 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要在沸腾的状态下滴定,颜色会由蓝--变为无色的；一拿下来，颜色就会褪掉了~还有，一定要预滴，这样出来的数据比较准。
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guichengkui
guichengkui
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2007/9/27 21:12:00 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 waterina 发表:
无色。由刚开始的蓝色渐为紫色后紫色消失变为无色。红色可能是斐林液过期，或者亚铁氰化钾加少了。终点应该很好判断的。可能你的配制有问题。
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梨园正香
yangkai1478
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2007/9/29 9:53:00 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在斐林甲乙液中加入一定量的沸石和10毫升水，滴定时要保持沸腾，不要振荡，正式滴定时先加入预滴定量减一毫升，以2秒一滴的速度滴定，终点为蓝色刚刚退去。结果要做3平行。
我做的结果还不错。
该帖子作者被版主 ynsfeed加 2积分， 2经验，加分理由：感谢参与。
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