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液相色谱（LC）
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主题：【分享】【实战宝典】如何建立液相色谱法分析生物胺的色谱条件？

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小官人
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发表于：2021/03/23 11:15:39 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
解答：（1）食品中生物胺的测定方法可以参考：GB 5009.208-2016《食品安全国家标准食品中生物胺的测定》、GB/T 21970-2008《水质组胺等五种生物胺的测定高效液相色谱法》、GB/T 23884-2009《动物源性饲料中生物胺的测定高效液相色谱法》等。

（2）液相色谱法分析生物胺类物质时，通常不能直接测定，需要衍生反应后进行分析，常用的衍生试剂有：丹磺酰氯、苯甲酰氯、邻苯二醛等。

（3）对于液体样品，如水样、酒类以及液体调味品可以无需处理，直接进行衍生化反应；动物源性饲料、水产品及肉类样品中的生物胺需要经三氯乙酸溶液提取，适当处理后再进行衍生化反应。

（4）通常以乙腈和乙酸铵溶液为流动相，采用梯度洗脱的方式，在254nm波长下进行测定。

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2021/4/19 10:18:35 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主你好，领取宝典，是多少钱一本的呢
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