主题：【讨论】七嘴八舌话食品安全第十一期-----食品添加剂

现在都是合成的,这就是化学的发展

我觉得本来食品添加剂应该是对人体没有什么害处的天然或化学合成的东西，只是食品添加剂这块国家没有规范起来，或者说没有进行严格的控制，导致很多失去良心的人往食品里添加些有害的东西来改善食品的性状，使得产品更容易卖出去，像苏丹红，吊白块等都属于这些不法分子所为。还有些农村小作坊压根不懂得有害，只是从旁门左道买些有害的添加剂，他们发现吃不死人，就认为没有害处，他们根本不知道日积月累，就会造成严重的危害。

单个添加剂有使用限量要求，
多个添加剂组合使用的限量应该和具体使用种类有关
应该是某一类添加剂添加量的和的限量相当于该类别中只加单个添加剂的限量

添加剂的危害不小啊

原文由 liana213 发表:
现在添加剂的允许使用限量越来越高了．．．．难道是对人的危害降低了吗？还是因为参与标准起草的食品生产厂家插手的缘故？

标准，唉，只是厂家出厂的一个借口。要制定标准，还是好好参照下国外的，毕竟人家技术先进。
现在食品添加剂太多了，各种标准都跟不上步伐。很担忧

只要!~政府坚持监督!
~~定会好!

1.食品添加剂在食品生产中有利有弊,无利则无此话题,有弊则为过量使用对人身体健康有副作用.
2.如何控制食品生产企业合理合法使用食品添加剂；
  加强监管,同时建立食品添加剂的申报制度
3.GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》还有哪些地方需要完善？单个添加剂有使用限量要求，那么多个添加剂组合使用有没有限量呢？
单个有,多个同时使用同样要有

HOHO~~~~~~~~~这个板块蛮热闹的~~~~~~

从新的GB 2760来看，对于多种食品添加剂的使用仍然没有得到解决，加甜蜜素、糖精钠等都是甜味剂的添加剂，对于同种添加剂的使用应有限制才对。
  另外，不知道国家在修订GB 2760时是否真正广泛征集和采取了相关意见，有是征集了，但是当在发布时再看你提的意见仍然只是意见永远无法转化为标准，哪怕是一丝丝体现。
  真希望国标委能对现在制订国标的体制有一定的变革。

近几年，食糖生产供不应求，使得食糖价格上扬，食品商便瞄准了人工甜味剂。 目前使用的甜味剂种类很多，有环乙基磺酸盐、邻黄酰苯酰亚胺、精糖、天冬糖精、甜菊精、甘 素、山梨醇、甘露醇等几十种，其中使用最早和最广的是糖精。糖精是一种矿物质，甜度相当于蔗糖的500～700倍，无任何营养价值，食入后很快随尿排出。所以，糖精的作用，无非是简单地刺激一下味蕾，产生甜的感觉。不过，有迹象表明，它能引起人类的癌症，而且证据起来越充分。

    糖精能引起实验动物的膀胱癌，可能不是致癌过程的始动因素，但对已有的癌变具有促进作用。 70年代初，有人用5％和7．5％的糖精伺料喂大鼠，在第2代动物中出现了膀胱癌，这一结论后来 被加拿大相似的实验所证实。判定糖精对人类致癌的证据尚少，有人通过人群调查和实验，宣称 糖精对人无害，无致癌性。不过，它既然能使动物致癌，说它对人类绝对安全则缺乏说服力。所 以不少国家还是主张禁止使用糖精，世界卫生组织还规定了它的使用限量，为每天每千克体重 0．5毫克。值得注意的是，最近有人发现它可能引起尿道癌和膀肮癌。总之，说某种物质安全与否，是局限于人的认识程度的，随着认识的深入，安全的也就变得不安全了，流行的也就被禁止了。如50年代曾风靡美国的甜精，后来发现其代谢产物能引起大鼠睾丸萎缩，并能促进苯 并芘诱发的动物肿瘤的发生，所以70年代就被禁用了。

    很明显，人们对糖精的致癌性还是莫衷一是，尽管有人，甚至一些权威机构，认为糖精等甜味剂对人体无毒无害，但不少学者还是主张不使用和食用，尤其是孕妇、婴幼儿更应注意。鉴于对糖精模棱两可的认识，目前也没有必要过分担忧糖精食品，只要不大量和长期使用就行了。为满足人们对甜食的需求和消除人工甜味剂对人类带来的危害，有必要发展利用天然甜味剂， 这方面我国具有优势。我国民间很早就有使用甘草增加甜度的记载，从甘草中提取的甘草酸， 甜度为蔗糖的200倍，甘草性温，解毒，还具有保健作用。另一种天然甜味剂叫甜菊精，是从植物甜菊中提取的，甜度相当于蔗糖的300倍。甜菊精还有强大的防腐功能。天然甜味剂的毒性一直未被发现，可能原本就没有。