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主题：【原创】系列有奖活动-食品添加剂知识普及有奖问答-第二期（汇总-完结）

浏览0 回复45 电梯直达
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yuzengsheng
yuzengsheng
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2011/2/4 21:54:16 44楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
果胶是一种天然高分子化合物
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凯子蒸包子
zk19831125
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2011/2/20 13:21:49 45楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教：维生素C在此是作为营养强化剂还是抗氧化剂？
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☆天道酬勤☆
eastsign
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2011/2/22 15:25:48 46楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维生素C一般是作为抗氧化剂是用的在果汁饮料当中，但是说他是营养强化剂也没有什么不可

因为怎么说呢，2760跟14880里面都有，他两者的功能都可以具备

但是在这个地方他的确是以添加剂来进行标注的，具体可以参照GB7718，如果是作为营养强化剂使用的话，他可以标注在：食品添加剂（），这个括号以外
该帖子作者被版主 zk19831125加 4积分， 2经验，加分理由：参与鼓励
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诺
lizhwx007
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2011/2/22 15:28:11 47楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
去年冬天你一个人答完了啊
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☆天道酬勤☆
eastsign
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2011/2/22 15:33:03 48楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有就是，VC在食品中到底属于营养强化剂还是抗氧化剂，这个其实并不是一个争论得出结果的问题

因为，他两者都是
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