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主题：【分享】卫生部撤销“面粉增白剂” 5月1日起禁产禁用

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发表于：2011/03/01 22:52:21 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2011年第4号

根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用范围的规定,经审查,食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性,现决定予以撤销并公告如下:

一、自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙,食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙;有关面粉(小麦粉)中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的食品标准内容自行废止。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品,可以销售至保质期结束。

二、面粉生产企业和食品添加剂生产企业要按照本公告要求依法组织生产经营,做好自查自纠工作。相关行业协会要加强行业管理和行业自律,引导企业不断规范面粉和食品添加剂生产经营活动。

三、各级食品安全监管部门要加大监督执法力度,加强食品安全监督检查,依法查处将过氧化苯甲酰、过氧化钙作为食品添加剂进行生产、销售和使用的违法行为。

特此公告。

卫生部 工业和信息化部 商务部 国家工商总局

国家质检总局 国家粮食局 国家食品药品监管局

二○一一年二月十一日
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2011/3/1 22:53:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
面粉增白剂，有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。
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2011/3/1 22:54:23 Last edit by mitchell_dyzy
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2011/3/1 22:58:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国家为什么要禁止使用面粉增白剂呢？此举是利大于弊还是弊大于利？
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2011/3/2 11:32:30 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
终于禁止了，不然争议性太强了
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2011/3/2 11:33:41 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Mitchell(mitchell_dyzy) 发表:
国家为什么要禁止使用面粉增白剂呢？此举是利大于弊还是弊大于利？


上个世纪90年代，面粉增白剂被大量使用，主要目的是防止面粉霉化和进行漂白，能使面粉卖相好，馒头蒸出来白得诱人。这种添加剂能破坏面粉中的类胡萝卜素、叶黄等色素，而且易燃烧，但当时在国外也广泛应用，科学实验也证明，适量添加对人体无害。但由于部分企业添加不规范，不排除人体过量食用添加剂的可能，存在损害人体肝脏的危险。1997年欧盟全区禁用这种食品添加剂。
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去年冬天
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2011/3/2 11:34:41 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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去年冬天
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2011/3/2 11:35:39 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
历史回顾

　　是否禁用 争议20年

　　1986年

　　商业部在新颁布的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰。卫生部同步将过氧化苯甲酰列入《食品添加剂使用卫生标准》，允许每公斤面粉添加60毫克过氧化苯甲酰。

　　2001年10月

　　中国粮食行业协会、中国粮油学会联合国内65家大型面粉加工企业联名向国家标准化管理委员会递交“关于修改《食品添加剂使用卫生标准》禁止使用面粉增白剂”的建议。

　　2004年6月和2005年7月

　　全国粮油标准化技术委员会两次开会审议小麦粉国家标准修订稿。

　　2007年

　　中国粮食行业协会小麦分会年会上，70家大型面粉加工企业再次联合呼吁禁止使用面粉增白剂。

　　2008年10月

　　中国粮食行业协会组织100家大型面粉加工企业，再次向卫生部、国标委递交书面材料，呼吁禁止使用增白剂。

　　2008年12月

　　中国储备粮管理总公司明确要求系统内面粉加工企业禁用面粉增白剂。

　　2008年12月

　　卫生部表示收到有关“停用面粉处理剂-过氧化苯甲酰”申请材料，将提请全国食品添加剂标准委员会讨论，再最后作出是否禁用决定。

　　2010年7月

　　卫生部办公厅在对全国政协提案“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”答复中提到，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰。

　　2010年9月

　　在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中，“面粉增白剂”依然被列入面粉处理剂。

　　2010年12月

　　卫生部监督局网站发布征求意见公告稿，拟从明年12月起禁用面粉增白剂。
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