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主题：【分享】第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会的技术交流内容

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symmacros
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发表于：2011/03/22 18:56:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2011食品添加剂和配料展览会）将在上海光大会展中心明天3月23到25日举行

其中有食品安全，一滴香等的讨论，有兴趣的朋友，可以去听听。



第十五届中国国际食品添加剂展览会(FIC 2011)
暨第二十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会
学术交流会

在光大10号厅举办（上海光大会展中心东馆二层）

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symmacros
jimzhu
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2011/3/22 19:08:33 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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yuduoling
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2011/3/22 19:10:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
期待有相关的会议上的交流资料分享
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2011/3/22 19:19:58 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
第十五届中国国际食品添加剂展览会

暨第二十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会

新产品新技术发布会题目

1  微生态与健康生活方式国际高层论坛
    保龄宝生物股份有限公司 3月23日09：15-12：00

2  高纯度鱼油（DHA/EPA）与禾大独有的超精炼技术 
    禾大中国上海分公司

3    流变学在食品和饮料中的应用

4  DHA/Omega3新兴科学(1、DHA/Omega3 新兴技术及未来趋势;DHA/Omega3 最新科学临床研究集粹;3、DHA/Omega3 在食品领域应用全球发展趋势）

5  怡甜-给食品企业更多市场机会

6  美丽人生，健康同行 - 美容及减肥类保健食品市场趋势及新品介绍

7  2010年中国液态奶市场分析和谷物及功能乳饮料的新品开发

8  OVOLIFE蛋黄磷酯,婴幼儿配方奶粉中AA和DHA的优质来源

9  麻辣风味食品调味技术及配方

10  L-阿拉伯糖功能与应用研讨会
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2011/3/22 19:27:41 Last edit by jimzhu
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2011/3/22 19:34:54 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
11 

1，FloraGLO lutein自由型叶黄素关于眼疾病预防和护肤的最新发现；2，Fruitflow?新型心脏健康配料；3，色彩与营养的美妙结合为饮料增添无限活力；4，供应商管理的发展变化：确保质量、安全和标准的同时坚持底线。

12 

1，创新菌种--源自科汉森；2，益生菌,非普通菌种能胜任

13 
迎合全球性趋势的发酵食品新技术:1、迎合全球性趋势；2、生物技术和配料在发酵食品中的应用

14
1，酶在乳品工业的应用；2，Acrylaway成功案例及光明前景；3，Ondea? Pro诺麦得技术在啤酒生产当中的灵活应用

15
天野酶制品株式会社的特种酶制剂在食品加工方面的应用

16
1，中粮集团食品添加剂和配料领域发展现状及规划；2，植物甾醇的功能与应用；3，利用淀粉物理性质专用玉米淀粉的开发；4，功能性低聚糖和肠道健康；5，正确食用味精，创造生活高品位—浅谈味精的营养与安全

17
国际最新友好标签配料--YE（酵母抽提物）降盐、增鲜特性研究及应用

18
新资源食品应用与发展高峰论坛暨合生源低温乳新产品发布

19
纤维素醚：令油炸食品更健康的添加剂（1、改善油炸产品的口感；2、延长油炸用油的换油周期； 3、降低油炸产品里的油脂含量；4、提高油炸产品的得率；5、控制并降低油炸产品的成本 ）

20
如何在食品饮料生产中快速和有效地检测微生物--DMD系列产品的技术运用
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2011/3/22 19:41:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
21
中日食品添加剂和配料企业经贸促进交流会

22
创造美味食品的低热量油脂

23
庞博生物酶制剂在肉类加工中的最新应用动态

24
麦芽提取物在饮料中的应用

25
1，鱼油中有效成分EPA+DHA的健康效用，目前我国居民脂肪摄入状况；2，鱼油产品介绍

26
肉味生香技术报告暨新产品应用展示会

27
优质配料，成就您的卓越--------乳制品最新趋势，泰莱助您引领潮流

28
ε-聚赖氨酸的的性质及其应用

29
1，帝斯曼（DSM）烘焙酶制剂在谷物食品中的应用研讨及新品推介；2，改善质构，让浆果更美味；3，无乳糖乳制品产品及市场的深度开发（Enzyme）；4，SVV及FVV新型菌种产品及其应用（Culture）5，溶菌酶在食品工业中的应用探讨；6，持久创新实现风味与成本的完美平衡

30
澳大利亚优质牛油方案(Peerless)-澳大利亚牛油市场,产品介绍及应用
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2011/3/22 19:43:07 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
31
抗氧化剂在食品工业中的应用及市场趋势

32
中国风、中国味--食品饮料市场的中国化趋势及中国化风味的研究

33
1,2011年食品行业十大趋势；2，乳品中的菌种创新应用；3，饮料创新概念分享

34
国家许可新配料，引领健康新时尚---海健堂深海鳕鱼胶原蛋白

35
如何解决天然色素的稳定性
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2011/3/22 19:49:47 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
高峰论坛及国际行业组织交流活动

3 月 24 日 上午 09:15-12:00  东馆一层光韵 1 号厅 

新资源食品应用与发展高峰论坛暨合生源低温乳新产品发布

3 月 24 日 上午 09:15-12:00  东馆一层光韵 8 号厅 

中日食品添加剂和配料企业经贸促进交流会

3 月 24 日 下午 2 ： 00  东馆二层光大 16 号厅 

中国食品添加剂和配料行业“十二五”发展规划制定研讨会

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eastsign
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2011/3/27 10:08:30 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用香精本身不需要太大的使用量

具体做法就是把肉酶解，然后反应釜中反映一段时间，根据需要的香气使用不同的辅料

不过不排除有些小企业的香精是不大合适

国内目前对于食用香精没有很好的管理办法，太多太杂
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