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主题：【分享】【每日一贴】山梨酸

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happy爱米粒
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发表于：2012/02/16 20:24:24 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
【中文名称】山梨酸；己二烯酸；清凉茶酸；2，4-己二烯酸；2-丙烯基丙烯酸

【英文名称】sorbic acid

【结构或分子式】

                       

【相对分子量或原子量】112.13

【密度】1.204（19℃）

【熔点（℃）】132～135

【沸点（℃）】228（分解）

【闪点（℃）】127

【性状】

    白色针状或粉末状晶体。

【溶解情况】

    微溶于水，能溶于多种有机溶剂。

【用途】

    对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。是高效无毒防腐防霉剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等。

【制备或来源】

    由巴豆醛与乙烯酮缩合，生成聚酯，再分解而得。

【生产单位】

    南宁第二化工厂；上海市试剂总厂；陕西省化工研究院；山东省化工研究院
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happy爱米粒
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2012/2/16 20:26:12 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
山梨酸，白色至微黄白色结晶性粉末;有特臭.在乙醇中易溶,在乙醚中溶解，在水中极微溶解
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leemoonling
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2012/2/16 21:39:04 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
山梨酸有特臭，第一次听说哈
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happy爱米粒
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2012/2/17 12:04:07 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 leemoonling(leemoonling) 发表:
山梨酸有特臭，第一次听说哈


呵呵，俺从没近距离接触过这东东，不知真假
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symmacros
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2012/2/17 17:39:32 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 leemoonling(leemoonling) 发表:
山梨酸有特臭，第一次听说哈


是有特殊的气味（臭味）。
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2012/2/17 17:40:12 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
气味山梨酸有几个异构体？
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happy爱米粒
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2012/2/17 17:51:43 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
气味山梨酸有几个异构体？


应该是四个，对吧，朱老师？
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symmacros
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2012/2/17 19:04:30 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
再请问在气相色谱上山梨酸有几个峰？
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