主题：【讨论】食品中非法添加物限量及检测方法汇总

原文由 蓝爸(lucan31977044) 发表:
【非法添加物名称】：敌百虫

【检测标准/方法及检出限】：GB/T 5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定，

【可能添加的食品品种及限量】：腌制食品

奇怪，这个检测标准中未涉及到敌百虫

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

原文由 蓝爸(lucan31977044) 发表:
【非法添加物名称】：过氧化苯甲酰（增白剂）

【检测标准/方法及检出限】：GB/T 18415-2001 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法，方法中未列出检出限
GB/T 18415-2001 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法，最低检出限为0.5mg/kg

【可能添加的食品品种及限量】：小麦粉

个人认为，过氧化苯甲酰应该还要设个限量值，偶尔自己磨的小麦粉中都会检出有。

请问是什么原因呢？会不会是污染呢？

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原文由 蓝爸(lucan31977044) 发表:
【非法添加物名称】：敌百虫

【检测标准/方法及检出限】：GB/T 5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定，

【可能添加的食品品种及限量】：腌制食品

奇怪，这个检测标准中未涉及到敌百虫

可能和残留和有意添加有关？

原文由 蓝爸(lucan31977044) 发表:

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

原文由 蓝爸(lucan31977044) 发表:
【非法添加物名称】：过氧化苯甲酰（增白剂）

【检测标准/方法及检出限】：GB/T 18415-2001 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法，方法中未列出检出限
GB/T 18415-2001 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法，最低检出限为0.5mg/kg

【可能添加的食品品种及限量】：小麦粉

个人认为，过氧化苯甲酰应该还要设个限量值，偶尔自己磨的小麦粉中都会检出有。

请问是什么原因呢？会不会是污染呢？

污染也有可能

但是苯甲酸的原因可能大些  因为过氧化苯甲酰测定中实际测的是苯甲酸  而苯甲酸在一些植物体内本来就存在

原文由 蓝爸(lucan31977044) 发表:
我先贴一个

【非法添加物名称】：甲醛次硫酸氢钠（吊白块）

【检测标准/方法及检出限】：GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定，检出限：0.08ug/g

【可能添加的食品品种及限量】：腐竹、粉丝、面粉、竹笋等，根据GB/T 21126-2007，甲醛含量计算结果不超过10ug/g时，报告结果为未检出。