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主题：【求助】常用果汁絮凝剂都有哪些？

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sunxcyz
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发表于：2014/02/26 09:46:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：10积分 状态： 已解决
常用果汁絮凝剂都有哪些？谢谢
推荐答案：千层峰回复于2014/02/26
明胶、101果汁澄清剂、ZTC澄清剂、壳聚糖
都是比较常用的。
补充答案：

蓝爸回复于2014/03/28



感觉这些都是水处理用的

不能完全应用到食品中吧

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2014/2/26 10:17:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
明胶、101果汁澄清剂、ZTC澄清剂、壳聚糖
都是比较常用的。
该帖子作者被版主 lucan31977044加 2积分， 2经验，加分理由：回答
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yy_0324
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2014/3/26 15:38:38 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
较常用的有聚合氯化铝、聚合硅酸铝铁、三氯化铁、聚丙烯酰胺、重金属捕捉剂、消泡剂等等，要根据你的水质来选用药剂或者找个水处理药剂的厂家。
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：应助。
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蓝爸
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2014/3/28 8:35:38 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
较常用的有聚合氯化铝、聚合硅酸铝铁、三氯化铁、聚丙烯酰胺、重金属捕捉剂、消泡剂等等，要根据你的水质来选用药剂或者找个水处理药剂的厂家。


感觉这些都是水处理用的

不能完全应用到食品中吧
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