主题：【分享】粽叶，越绿越好吗

原文由huangza发表：

原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:

现在还有用硫酸铜浸泡粽叶的现象？

粽叶看起来更绿

原文由huangza发表： 粽叶铜标准"千呼万唤未出来"


    参照食品标准，实验中一款粽叶超标近百倍

    记者发现，早在2008年媒体就报道称我国正酝酿出台首部粽子国家标准，其中提到针对"返青粽叶"现象，国标拟规定粽叶必须是纯植物，不得人工添加任何东西，对粽叶的铜离子含量拟设最高限量。

    但昨天记者查询发现，目前暂无最新消息，粽叶铜限量标准始终"千呼万唤未出来",导致目前缺乏专门统一的限量标准。

    因此实际测试中，参照的标准并不一致。记者从一些检测机构了解到，目前多数都参照的《食品中铜含量限量卫生标准》中食品铜含量≤10mg/kg（1mg/kg≈1PPM），比照这个限量，此次测试的2种粽叶，超标33倍和98倍多。也有地方提到粽叶含铜量不得超50mg/kg（相当于50PPM）的行业标准。在国际上，据称只有欧洲设定了粽叶铜含量为不超过500mg/kg（相当于500PPM）。

    也有专家指出，粽叶中的铜究竟会有多少游离到粽子中，目前尚无相关研究。

原文由 ufoag(ufoag) 发表:

原文由huangza发表：

原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:

现在还有用硫酸铜浸泡粽叶的现象？

粽叶看起来更绿

粽叶都用化学试剂浸泡了？！

原文由 hxr2011070(v2857651) 发表:

原文由huangza发表： 粽叶铜标准"千呼万唤未出来"

    参照食品标准，实验中一款粽叶超标近百倍

    记者发现，早在2008年媒体就报道称我国正酝酿出台首部粽子国家标准，其中提到针对"返青粽叶"现象，国标拟规定粽叶必须是纯植物，不得人工添加任何东西，对粽叶的铜离子含量拟设最高限量。

    但昨天记者查询发现，目前暂无最新消息，粽叶铜限量标准始终"千呼万唤未出来",导致目前缺乏专门统一的限量标准。

    因此实际测试中，参照的标准并不一致。记者从一些检测机构了解到，目前多数都参照的《食品中铜含量限量卫生标准》中食品铜含量≤10mg/kg（1mg/kg≈1PPM），比照这个限量，此次测试的2种粽叶，超标33倍和98倍多。也有地方提到粽叶含铜量不得超50mg/kg（相当于50PPM）的行业标准。在国际上，据称只有欧洲设定了粽叶铜含量为不超过500mg/kg（相当于500PPM）。

    也有专家指出，粽叶中的铜究竟会有多少游离到粽子中，目前尚无相关研究。

食品中铜超标不多见吧？

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原文由huangza发表： 粽叶铜标准"千呼万唤未出来"

    参照食品标准，实验中一款粽叶超标近百倍

    记者发现，早在2008年媒体就报道称我国正酝酿出台首部粽子国家标准，其中提到针对"返青粽叶"现象，国标拟规定粽叶必须是纯植物，不得人工添加任何东西，对粽叶的铜离子含量拟设最高限量。

    但昨天记者查询发现，目前暂无最新消息，粽叶铜限量标准始终"千呼万唤未出来",导致目前缺乏专门统一的限量标准。

    因此实际测试中，参照的标准并不一致。记者从一些检测机构了解到，目前多数都参照的《食品中铜含量限量卫生标准》中食品铜含量≤10mg/kg（1mg/kg≈1PPM），比照这个限量，此次测试的2种粽叶，超标33倍和98倍多。也有地方提到粽叶含铜量不得超50mg/kg（相当于50PPM）的行业标准。在国际上，据称只有欧洲设定了粽叶铜含量为不超过500mg/kg（相当于500PPM）。

    也有专家指出，粽叶中的铜究竟会有多少游离到粽子中，目前尚无相关研究。

食品中铜超标不多见吧？

这可不好说，铜食品取消了限量

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原文由 hxr2011070(v2857651) 发表:

原文由huangza发表： 粽叶铜标准"千呼万唤未出来"

    参照食品标准，实验中一款粽叶超标近百倍

    记者发现，早在2008年媒体就报道称我国正酝酿出台首部粽子国家标准，其中提到针对"返青粽叶"现象，国标拟规定粽叶必须是纯植物，不得人工添加任何东西，对粽叶的铜离子含量拟设最高限量。

    但昨天记者查询发现，目前暂无最新消息，粽叶铜限量标准始终"千呼万唤未出来",导致目前缺乏专门统一的限量标准。

    因此实际测试中，参照的标准并不一致。记者从一些检测机构了解到，目前多数都参照的《食品中铜含量限量卫生标准》中食品铜含量≤10mg/kg（1mg/kg≈1PPM），比照这个限量，此次测试的2种粽叶，超标33倍和98倍多。也有地方提到粽叶含铜量不得超50mg/kg（相当于50PPM）的行业标准。在国际上，据称只有欧洲设定了粽叶铜含量为不超过500mg/kg（相当于500PPM）。

    也有专家指出，粽叶中的铜究竟会有多少游离到粽子中，目前尚无相关研究。

食品中铜超标不多见吧？

这可不好说，铜食品取消了限量

为什么要取消呢？铜也有危害性吧