主题：【分享】十大网络食品谣言

原文由jimzhu发表： 谣言九：大蒜鉴别地沟油

　　“外出吃饭，问饭店要个生蒜放进油里，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。用好食用油的话，蒜会是白的。”最近，微信朋友圈里这条消息被疯狂转发，一颗大蒜果真能鉴定地沟油吗?中国农业大学的何计国教授表示，网上传的鉴别方法不靠谱，地沟油和黄曲霉素是两码事，地沟油里未必含有黄曲霉素，食用油里也可能有黄曲霉素。黄曲霉菌可以在很多作物上生长，花生就是其中之一，受霉菌感染的花生榨油后，油里就有黄曲霉素，但不能说这种油是地沟油。此外，大蒜遇黄曲霉素变色的说法，在科研数据库里没有发现类似报告，可信度很低。

原文由 花开见我(cai008) 发表:
媒体在谣言的传播过程中起了很大的作用呢。

原文由 sallysally(sallysally) 发表:
看来许多研究检测地沟油的专家都是“笨蛋”了？哈哈。

原文由 sallysally(sallysally) 发表:
当时看到这个消息，都不敢买草莓吃了。现在传播手段快而广，可怕。

原文由 sallysally(sallysally) 发表:
谣言是可怕的，现在的微信圈真不敢相信。

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
谣言四：西瓜太甜是注射增甜剂?

　　夏天来了，甘甜多汁的西瓜也来了。可是，传言黑心商贩为了让西瓜卖个好价钱，往里面注射甜蜜素和胭脂红等食品添加剂，这令很多人感到担心。对此，专家和瓜农均表示，不可能存在打针西瓜，因为给西瓜打针，既不能被吸收，还不利于保存销售。国家西甜瓜产业技术体系首席科学家许勇表示，植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养，给西瓜采用打针方式注射液体物质，是不可能被吸收的。强行注入，只会在微小组织内积累，破坏西瓜瓤组织特性，在短时间内变质，不利于保存。记者曾走访几家水果摊、水果批发市场，零售商、瓜农都说，西瓜不可能打针，因为西瓜一旦有点伤口，会烂得很快，没人愿意做这赔本买卖。

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
谣言七：睡前喝牛奶有助睡眠?

　　好多人有晚上睡觉前喝一杯热牛奶的习惯，认为有助于睡眠。网传是因为牛奶里富含色氨酸和钙，这两个成分都有镇静的作用。专家说色氨酸是人体的一种氨基酸，除了能够助我们人体所需要的蛋白质外，在人体还能转换成五羟色胺是人体一种抑制性神经递质，能够参与人体睡眠、痛觉和体温调节。日常饮食中所摄入的色氨酸，转换成五羟色胺还不到百分之二，靠日常饮食达不到改善睡眠所需要的力量。如果人体缺钙，尤其是血钙降低时，可能会影响睡眠，可是通过喝牛奶这种临时抱佛脚的方法来改善睡眠效果，不会特别明显。

原文由 sallysally(sallysally) 发表:
感觉睡前喝牛奶对睡眠可能有点好处，我认为不算谣言吧？