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主题：【已应助】2760-2014带壳、脱壳坚果与籽类

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神鬼乱舞
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发表于：2015/07/29 17:04:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
    新版的GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南P104将油炸、烘炒豆类归为熟制坚果与籽类。那我想请教一下大家，烘炒蚕豆、烘炒豌豆、烘炒黄豆属于带壳熟制还是脱壳熟制？
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2015/7/30 15:29:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
烘炒蚕豆、烘炒豌豆、烘炒黄豆，这些都是带壳烘炒的啊。
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2015/7/31 15:52:02 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这些豆的壳都是可食的吧
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2015/7/31 22:03:58 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
分带壳熟制还是脱壳熟制，这个是有什么不同吗
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神鬼乱舞
luwei1118
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2015/8/6 19:31:48 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2760里对甜味剂的限量不同，对于它们的判定不同
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手机版： 2760-2014带壳、脱壳坚果与籽类
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