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主题：【资料】快速鉴别茶叶的方法　（18-21楼教你作一名品茶师）

浏览0 回复23 电梯直达
快乐
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发表于：2009/10/05 17:51:31 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
干看

主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。

绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。

绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。

湿看

就是对茶叶进行开汤审评，作出进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色红艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。

凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。

凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
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vanvan
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2009/10/5 17:52:18 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习啦，谢谢分享
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穿越时空
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2009/10/5 18:52:57 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
受教育了,我也是爱茶的人.
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土老冒豆豆
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2009/10/5 20:29:41 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个资料实用哦，以后别人敬茶我可以看看是秋茶还是春茶了。
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2009/10/5 20:51:55 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 土老冒豆豆 发表:
这个资料实用哦，以后别人敬茶我可以看看是秋茶还是春茶了。


老冒，注意了，茶叶的农残是用肉眼看不出来的
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爱杰杰
zhchen1130
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2010/2/2 13:59:32 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
今年正好想给家人卖点茶叶，学习了，谢谢楼主啊
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wsy18
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2010/2/5 22:07:16 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看来只有春茶品质较好。
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去年冬天
7336167
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2010/2/6 8:15:03 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
经常去超市买都是只注重生产家的
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wj814260
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2010/2/6 9:46:20 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
非常好谢谢了，
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消咳喘
ROGERSW
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2010/2/8 11:02:24 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个资料对于买茶叶还是有帮助的，但是还要结合经验，否则也没办法。
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东风恶
YJYQXCYS
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2010/2/18 21:16:21 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
外观除外，感觉是口感以及泡茶的方法也很重要！
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