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主题：【求助】富宝磷是不是禁止使用了啊

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去年冬天
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发表于：2011/01/07 10:13:55 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有没有朋友知道富宝磷是不是禁止使用了啊
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2011/1/7 20:05:09 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问富宝磷是磷酸盐吗？
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凯子蒸包子
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2011/1/7 21:15:10 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“富宝磷就是磷酸盐，是台湾对磷酸盐的称呼？不过因为各公司各品种磷酸盐的生产工艺及磷酸盐的分子结构不同而功能迥异～用在绿茶中的富宝磷2号，是用来防止茶卤沉淀，变色，改善绿茶口感的”。（网上查到的）
茶叶里是不允许添加食品添加剂的，茶饮料中可添加的磷酸盐有六偏磷酸钠、三聚磷酸钠。
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去年冬天
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2011/1/9 20:52:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问富宝磷是磷酸盐吗？


在网上查了有人说是磷酸盐但生产商说不是.
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凯子蒸包子
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2011/1/10 9:09:29 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只有通用名，没有学名就有点难查证了。
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☆天道酬勤☆
eastsign
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2011/1/14 11:23:03 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个是添加剂行业普遍使用的一个名称，跟以前的蛋白糖一样

不过蛋白糖的称呼已经被取缔了，只是富宝磷这个我关注的不多

第一，找添加剂供应商了解其中的具体成分，就说公司要备案

如果确实是磷酸盐的复配产物，那么这个是可以使用的

但是如果有一些非食品类添加剂，这个就不要用了
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☆天道酬勤☆
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2011/1/14 11:27:53 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 凯子蒸包子(zk19831125) 发表:
“富宝磷就是磷酸盐，是台湾对磷酸盐的称呼？不过因为各公司各品种磷酸盐的生产工艺及磷酸盐的分子结构不同而功能迥异～用在绿茶中的富宝磷2号，是用来防止茶卤沉淀，变色，改善绿茶口感的”。（网上查到的）
茶叶里是不允许添加食品添加剂的，茶饮料中可添加的磷酸盐有六偏磷酸钠、三聚磷酸钠。


茶饮料中主要还是以六偏为主，尤其是绿茶饮料

道理很简单，螯合金属离子，间接起到协同抗氧化以及预防沉淀的作用
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