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主题：【讨论】食品添加剂采用液质代替常规液相检测是否有必要

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碧海蓝天
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发表于：2011/01/15 18:57:28 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在食品添加剂种类越来越多，传统检测方法大多采用液相检测，检测限多为ppm级，而随着液质仪器普及，很多项目通过液质检测，一方面可减少前处理衍生的流程，另一方面可大幅度降低检出限，大家对此有何意见，欢迎讨论。
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symmacros
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2011/1/15 19:05:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
传统检测方法用液相检测，灵敏度低，定性的多依靠保留时间，部分利用光谱辅助，有可能漏检或假阳性等情况。而液质仪器的灵敏度高，选择性好，特别是LCMSMS更有优势。
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凯子蒸包子
zk19831125
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2011/1/15 22:57:04 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
液质的性能固然好，但县市一级的一线检测机构肯定是买不起、用不起的，要高中低档搭配。
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2011/1/15 23:59:09 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 凯子蒸包子(zk19831125) 发表:
液质的性能固然好，但县市一级的一线检测机构肯定是买不起、用不起的，要高中低档搭配。


是的，LCMS的价格还是太高，维护费用也高，县市一级的一线检测机构肯定是买不起、用不起的，省市级的部分检测单位有可能配制。
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碧海蓝天
uuaa2000-100
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2011/1/16 12:55:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看看现在新出的一些添加剂国标，已经慢慢把液质作为主要检测设备，受此影响，今后液质不买都不行。
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2011/1/16 13:02:57 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 碧海蓝天(uuaa2000-100) 发表:
看看现在新出的一些添加剂国标，已经慢慢把液质作为主要检测设备，受此影响，今后液质不买都不行。


就是上次就三聚氰胺检测，当时虽然已有GCMS，商检局讲灵敏度还不够，应该买LCMSMS来测。
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天天洗碗
binglang1985
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2011/1/17 21:26:50 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
液质的价格恐怕就是很难逾越的鸿沟，还是那句话，单靠检测来维持食品添加剂的正确使用，其力度恐怕很难生效
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去年冬天
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2011/1/25 9:44:42 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
液质检测起来确实方便多了，但现在根本没条件换买
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symmacros
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2011/1/25 10:20:38 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
液质的价格恐怕就是很难逾越的鸿沟，还是那句话，单靠检测来维持食品添加剂的正确使用，其力度恐怕很难生效


确实如此，单靠检测来维持食品添加剂的正确使用只是一个方面，企业的的社会意识，法律法规的健全和执行，加强监管力度等。
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天字一号猪
lifen4607
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2011/1/25 11:32:44 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
随着液质价格的一步步走低，液质以其较高的灵敏度，较好的选择性一定会成为将来检测的主流。
LCMS甚至LCMSMS的普及也会更加广泛。
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lin010309
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2011/1/26 17:28:17 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
目前看还是价格问题，总的来说仪器也是满足需要最重要吧。
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