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主题：【求助】精油和油树脂的区别

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发表于：2011/06/21 08:21:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教一下各位：
譬如说辣椒精油，辣椒油树脂。孜然精油，孜然油树脂
它们有什么区别呢？
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2011/6/26 17:32:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
辣椒油树脂是把辣椒粉碎后，用乙醇、丙酮、正己烷等溶剂抽提，过滤，蒸馏回收溶剂，得到一般是粘稠状的含有精油的树脂装产品。如果用CO2超临界萃取的油树脂，其品质更高。

精油一般是通过水蒸气蒸馏来提取。也有压榨的。也可以从油树脂中提取净油。
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mengzhaocheng
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2011/8/27 16:01:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
从楼上的介绍来看，这个就类似于采用浸出法和压榨法制取食用油的。
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2011/8/27 16:03:42 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
从楼上的介绍来看，这个就类似于采用浸出法和压榨法制取食用油的。


这个和食用油的提取方法差别较大。
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symmacros
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2012/2/11 16:02:53 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般来说，用蒸馏法提取的透明均一的易挥发香精油产品为精油，用溶剂法提取的较浓或粘稠的产品称为油树脂。二者主要区别在于：精油流动性好，易挥发，常用于产品的头香中，油树脂粘稠、流动性差，香气淡，而风味足，口感好。做为香原料，二者经常要配合使用效果更好。
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fslin
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2012/2/13 11:24:11 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
精油听说是经过一系列的化学处理。
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2012/2/13 11:28:20 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
一般来说，用蒸馏法提取的透明均一的易挥发香精油产品为精油，用溶剂法提取的较浓或粘稠的产品称为油树脂。二者主要区别在于：精油流动性好，易挥发，常用于产品的头香中，油树脂粘稠、流动性差，香气淡，而风味足，口感好。做为香原料，二者经常要配合使用效果更好。


溶剂法应该比蒸馏法能提出更多的共萃物。
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2012/2/13 12:45:45 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fslin(fslin) 发表:
精油听说是经过一系列的化学处理。


一般讲精油是经过物理方法得到的，化学处理非常少。
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symmacros
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2012/2/13 12:47:11 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
一般来说，用蒸馏法提取的透明均一的易挥发香精油产品为精油，用溶剂法提取的较浓或粘稠的产品称为油树脂。二者主要区别在于：精油流动性好，易挥发，常用于产品的头香中，油树脂粘稠、流动性差，香气淡，而风味足，口感好。做为香原料，二者经常要配合使用效果更好。


溶剂法应该比蒸馏法能提出更多的共萃物。


蒸馏法对提取挥发性物质的效果好，溶剂法提取的成分较全面。
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