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6月15日,国家食品安全风险评估中心开放日接待了30多名公众,有关专家对食品安全问题进行热点答疑。其中,关于公众个人能不能检测出地沟油,国家风险评估中心有关负责人表示,这些检测方法不适用于个人,但对检测机构公开。该负责人还表示,地沟油重在源头管理,检测方法只是一种补充手段。当前,中心已经有7种方法可以使用,准确率较高。
目的是为了不让利欲熏心的人有针对性地开发净化地沟油的方法?
有道理,知道了检测方法,就能依据这检测方法去避开目标物,添加干扰等手段。