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食品添加剂
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主题：【讨论】老方颠覆专题五：食品添加剂之理性看待

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骏马奔腾
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发表于：2015/10/28 22:25:16 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
案例：
苏丹红、三聚氰胺、防腐剂，随着媒体的爆料，人们发现自己的生活中出现了越来越多的违规添加剂，仿佛只要和“食品添加剂”沾边了就没好事？
方舟子观点1：色素或导致孩子多动症
日落黄、柠檬黄、诱惑红、胭脂红这些色素可能跟小孩多动症有关系。国内的色素不会具体标，只是泛泛的说，你并不知道里边是什么。
方舟子观点2：天然色素是有好处的
菠菜洗完之后绿色的水，甘蓝紫色的水，都属于天然色素。但人工合成的这种色素，是从煤焦油中提取的，对人体是没有好处的。
方舟子观点3：添加色素只是为了好看？
有些水果、蔬菜为了显得好看，弄点色素的可能性是存在的。有的能清洗掉，但是有的可能就附着在上面，就是一个非法的问题了。
方舟子观点4：添加剂过量与消费心理有关
国内很喜欢使用非法，即使是合法也往往会过量使用，某种意义上来说消费者的心理需求。所以消费者其实也值得反思的地方。
方舟子观点5：消费者要注意看标签
消费者要有知情权，食品中究竟放的什么东西。标签要尽量的详细。同时消费者要故意看标签，养成一个科学、理性的消费的习惯。
方舟子观点6：理性看待食品添加剂
没有添加剂的话就没有现代食品工业。添加剂在许多情况下是有必要使用的，所以我们应该科学理性地看待它，而不要盲目地害怕它。
讨论：
食品添加剂的老方观点还是有道理的，不知道作为专家的您有什么意见和建议呢，请分享自己的观点，赢取积分奖励！
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骏马奔腾
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2015/10/28 22:25:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个还是有一定的道理的，不知道各位老师有什么意见和建议，可以探讨一下
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mengzhaocheng
mengzhaocheng
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2015/10/29 9:47:29 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实自己吃的食物，只要好吃就可以了，不一定要非常好的卖相
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孩老爹
zxq1990
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2015/10/29 10:41:27 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂在量的范围合理使用，应该就不错的，为啥不理性看待呢
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童话仙子
liling123436
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2015/10/29 18:37:28 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质  。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
这个应该有量的要求，不是完全杜绝的
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童话仙子
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2015/10/29 18:38:30 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按照《中华人民共和国食品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《中华人民共和国食品安全法》第九十九条，中国对食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
国家明文规定，按照限量添加，肯定对人体无害的
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夏天的雪
bingwang228
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2015/10/29 18:54:28 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
其实自己吃的食物，只要好吃就可以了，不一定要非常好的卖相
自己做的食物很少去添加的，因为不会去要求卖相，作为商家就不一样了，好的卖相是提高销售量的方法之一
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夏天的雪
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2015/10/29 18:56:26 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 孩老爹(zxq1990) 发表:
食品添加剂在量的范围合理使用，应该就不错的，为啥不理性看待呢
正面的知识宣传的太少，负面的报道多了，而且现在大众的健康意识也提高了
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夏天的雪
bingwang228
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2015/10/29 19:00:21 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
按照《中华人民共和国食品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《中华人民共和国食品安全法》第九十九条，中国对食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
国家明文规定，按照限量添加，肯定对人体无害的
只要不超量超限添加，都是合理的
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mengzhaocheng
mengzhaocheng
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2015/10/30 8:14:40 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
正面的知识宣传的太少，负面的报道多了，而且现在大众的健康意识也提高了
另外也有一个原因是出的问题太多了，让每个人都草木皆兵
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龙传人
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2015/10/30 8:42:44 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
天然的永远是最好的，添加剂也是一样，没必要恐慌
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