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食品添加剂
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主题：【讨论】你所知道的食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单

浏览0 回复19 电梯直达
怪侠一点红
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发表于：2008/12/30 19:18:38 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单。

渍菜(泡菜等) 加工过程中着色剂(胭脂红、柠檬黄等)超量或超范围(诱惑红、日落黄等)使用。

水果冻、蛋白冻类 加工过程中着色剂、防腐剂超量或超范围使用，酸度调节剂的超量使用。

腌菜 加工过程中着色剂、防腐剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)超量或超范围使用。

面点、月饼 加工过程中馅中乳化剂的超量使用(蔗糖脂肪酸酯等)，超范围使用防腐剂，违规使用着色剂，超量或超范围使用甜味剂。

面条、饺子皮 加工过程中面粉处理剂超量。

糕点 加工过程中使用膨松剂过量(硫酸铝钾、硫酸铝铵等)造成铝的残留量超标；超量使用水分保持剂磷酸盐类；超量使用增稠剂(黄原胶、黄蜀葵胶等)；超量使用甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)。

馒头 加工过程中违法使用漂白剂硫磺熏蒸。

油条 加工过程中使用膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵)过量，造成铝的残留量超标。

肉制品和卤制熟食 加工过程中使用护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐)，易出现超过使用量和成品中的残留量超标问题。

小麦粉 加工过程中违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾。

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hujijimn
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2008/12/30 19:23:57 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
咱也再不敢吃东西了
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平凡人
zhaoyt1979
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2008/12/31 7:39:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
真没注意到过有这么多。以后可要注意了。
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去年冬天
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2008/12/31 9:20:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家买肉制品时先看肠的表面如果颜色很红那么肯定加了很多亚硝酸盐


我以前就是做肉制品检测的
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yjshjl
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2008/12/31 11:05:18 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
假葡萄酒中超范围使用着色剂(胭脂红、葡萄紫)[葡萄酒中禁用]；超范围使用甜味剂（甜蜜素、糖精钠）[葡萄酒中禁用]。
假蜂蜜采用人造果葡糖浆和麦芽糖勾兑而成。
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面对面想你
jackcong
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2008/12/31 12:27:41 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
防腐剂算不？
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十年自然
NJJIATAO
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2008/12/31 12:40:37 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
豆制品中防腐剂苯甲酸（钠）。

老问题了，豆制品中不允许使用苯甲酸，但屡屡检测出有。
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老万
ktts
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2008/12/31 12:54:41 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些东西不添加就不好保存，不好卖
只好添加了
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阳线
hzsunmoon
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2008/12/31 13:10:26 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
防腐剂经常被滥用，超范围、超限量，有些虽然单种防腐剂没超限，但是却钻标准的空子，混用了苯甲酸钠、山梨酸钾等多种防腐剂。
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cgycxd
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2008/12/31 16:47:29 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
熟食中添加亚硝酸钠，有些保健食品添加甘氨酸，其它就不知道了
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yuduoling
yuduoling
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2008/12/31 18:58:30 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看起来真可怕．以后不能乱吃东西了
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