主题:【原创】有奖调查!!!食品添加剂---疏松剂!!

浏览0 回复27 电梯直达
平凡人
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说不那么详细。知道部分:像小苏打、纯碱、碳酸氢铵、碳酸铵等都是。
koko-windy
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tus13
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疏松剂:
【名 称】:碳酸氢铵
【别名及化学式】:大起子
【性 质】:
【限 量】:
【危害事故】:
【其 它】:

在私人糕点作坊里,黑心老板用农用碳酸氢铵(化肥)来制作桃酥、炉果等糕点。
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yy_0324
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---疏松剂:
【名 称】:氯化钾
【别名及化学式】:分子式为KCI,分子量为74.55
【性 质】:酵母食料。本品为无色的结晶或者白色的粉末,无臭、有咸味。形状细长菱形或立方晶体,或白色结晶粉末;无臭、味咸:易溶于水,溶于甘油,微溶于乙醇;水溶性340 g/L (20°C)。氯化钾化学中性,生理酸性肥料,白色结晶体,易溶于水,有吸湿性,长期贮存会结块,而且杂质的含量越高,其吸湿性越强,愈易结块。
【限 量】:
【危害事故】:
【用途】: 营养增补剂;胶凝剂;代盐剂;酵母食料;与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。也用于强化钾(供人体电解质用)配制运动员饮料等。可强化凝胶作用。

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---疏松剂:
【名 称】:铵矾
【别名及化学式】:分子式AlNH4(SO4)2•12H2O              分子量453.34
【性 质】:本品为无色结晶或白色的结晶性粉末,无臭,略有甜味,有膨化性。密度1.6420(20℃),熔点(℃)93.5,溶于水和甘油,不溶于乙醇。
【用途】用作净水剂、媒染剂、纸张上浆剂,并用于医药、焙粉、鞣革,食品中做膨松剂等。
【限 量】:
【危害事故】:
【其 它】:
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yy_0324
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---疏松剂:
【名 称】:过氧化氢
【别名及化学式】:水溶液名称: 双氧水 英文名称: hydrogen peroxide
            化学式:H2O2
【性 质】:外观与性状: 水溶液为无色透明液体,有微弱的特殊气味。纯过氧化氢是淡蓝色的油状液体。
【用途】: 作消毒、杀菌剂,作漂白剂、脱氯剂,纯H2O2还可作火箭燃烧的氧化剂等。
【危害事故】:杀菌剂用作肉松的膨化剂。
【其 它】:化工产品(非食品添加剂)泛用。严重危害健康!
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小鸟飞翔
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原文由 平古(kaojiang444) 发表:
版主,要求太高了,我只知道苏打水。


其实要求一点也不高,只要将名称、化学名称写出来就能得到积分了。
不用全部写出来,但是写的越多得到的积分相对越多。
小鸟飞翔
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原文由 yjshjl(yjshjl) 发表:
---疏松剂:
【名 称】:洗衣粉(化工产品  非食品添加剂)
【别名及化学式】:洗衣粉是指粉状(粒状)的合成洗涤剂。
【性 质】:洗衣粉的成分共有五大类:活性成分、助洗成分、缓冲成分、增效成分、辅助成分。
  主要成分有:织物纤维防垢剂、阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、水软化剂、污垢悬浮剂、酶、荧光剂及香料等;较差的洗衣粉常含有磷、铝、碱等有害成分。表面活性剂在洗衣粉中的作用是使洗衣粉有可溶、乳化、浸透、洁净、杀菌、柔化、起泡、防止衣物静电等功能。合成的表面活性剂很早就被人们发现有使手变粗等副作用,现在已被视为污染环境的一大公害。
【限 量】:非食品添加剂(化工产品)
【危害事故】:已溶解在水里的洗衣粉,可通过皮肤吸收进入人体内,长期积累易损害肝脏功能,甚至致癌。
【其 它】:不法食品加工点加到面包、蛋糕中不经过发酵就可以让面团产生气体、变得膨大松软的物质。极大有害健康。


这个属于严重不良商家的行为,抓住之后应该让他们天天吃自己生产的食品--如果这还能叫做食品的话。
小鸟飞翔
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原文由 平凡人(zhaoyt1979) 发表:
说不那么详细。知道部分:像小苏打、纯碱、碳酸氢铵、碳酸铵等都是。


请按格式分别提供,否则没有积分奖励的。
小鸟飞翔
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原文由 tus13(tus13) 发表:
疏松剂:
【名 称】:碳酸氢铵
【别名及化学式】:大起子
【性 质】:
【限 量】:
【危害事故】:
【其 它】:

在私人糕点作坊里,黑心老板用农用碳酸氢铵(化肥)来制作桃酥、炉果等糕点。


那样不会有味道么?特别难闻的味道
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