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原文由 wangxiuying(wangxiuying) 发表:
---疏松剂：
【名 称】：碳酸氢钠
【别名及化学式】：分子式NaHCO3 分子量84.01
【性 质】：本品为白色的结晶小块或结晶性粉末。结晶是单斜晶系，相对密度2.20。本品在湿的空气中慢慢分解变成碳酸钠。加热到50℃开始失去二氧化碳，在100℃变成倍半碳酸盐（Na2CO3•NaHCO3•2H2O），在270~300℃约加热2h变成碳酸钠。
【限 量】：
【危害事故】：
【其 它】：本品和盐酸加热制成氯化钠，过量的盐酸蒸发后。调成醋酸酸性，进行重金属试验，铅的限量是10ppm。
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
---疏松剂：
【名 称】：合成膨松剂
【别名及化学式】：
【性 质】：本品为白~灰白色的粉末或者是粉末集成易粉碎的块。取本品1g，加水50mL，在水浴上加热至不生成气泡为止，冷却时溶液的pH值应是5.0~8.5。
【限 量】：
【危害事故】：
【其 它】：所谓合成膨松剂，就是发酵粉或者俗称为面起子。对酵母等天然膨松剂，把化学合成品的制剂称为合成膨松剂，配制剂的原料的各种化学合成品均是指定的添加剂，并分别作了规定。根据配方不同，分类成一剂型合成膨松剂、二剂型合成膨松剂和氨合成膨松剂，并作了规定。现在允许使用的膨松剂和氨合成膨松剂，并作了规定。现在允许使用权的膨松原料如下，作为碱剂有碳酸铵、碳酸氨铵、碳酸钠、碳酸镁、碳酸钙。酸性剂有：烧铵矾、铵矾、矾、烧矾、氯化铵、富马酸、酒石酸、葡萄糖酸内酯、酒石酸氢钾、酸性焦磷酸钙、第一磷酸钙、富马酸钠等。
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