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主题：【讨论】明胶，堪称食品添加剂界的传奇，扒扒明胶那些事

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发表于：2012/08/07 17:07:39 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
说它是传奇，一点都没有错，地上走的，水里游的，天上飞的，都有用它作假出来的。

2012年，食品添加剂界是明胶的天下，也早就了传奇

一起来扒扒明胶添加剂，总结下2012年与明胶的相关的内容吧。

讨论内容：
1、与明胶相关的检测技术与方法
2、分享下你检测明胶的经验与心得
3、与明胶相关的食品问题
.......................
等等
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2012/8/18 12:48:28 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
正规渠道的食品添加剂明胶有什么问题呢？！

要用工业明胶当然有问题
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2012/8/18 12:50:49 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2012没有食品领域明胶出现问题的，赵普所谓的老酸奶、果冻用工业明胶内容不实

果冻基本不会使用明胶，老酸奶会用，但是并非不可替代，而且老酸奶中基本以使用明胶为主

至于有哪些黑心的，你应该问问修正药业

修正药业不属于食品行业
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：谢参与。
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fslin
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2012/8/21 13:30:08 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
因为食品添加剂明胶比较贵，所以就有人用工业明胶来偷偷代替。
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