主题：【讨论】食品添加剂图片，这些合法吗？之一面食（补充图片）

这个确实不好定界
楼主可以咨询一下相关部门
这样答案比较确切一些

对的，最好多多咨询下

目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。
分别是（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。
防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。
增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素（维生素、氨基酸、无机盐等）。各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。
膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。
增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。
香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。

这些添加剂应该属于复合添加剂，是可以使用的，但在使用过程中应注意控制使用量，保证单个添加剂都在规定范围内，另外标签配料表中应将该复合添加剂的组成一一列出。

上食品及药品监督管理局的网上查一下吧.

只要符合国家食品添加剂允许使用的添加剂，都可以使用，在食品成品中，不超过添加剂卫生标准的使用范围及含量即可。

说不准，没有问题，用什么都可以，一旦发现问题了，那就不得了了！

有许多添加剂都是符合添加剂，面食有很多种，不同的种类规定也不一样，主要还是看GB2760的规定范围来定是否符合规定：
如：
1.早点中的玉米馒头，GB2760里规定可以添加的色素没有馒头，但是现在很多早点中的玉米馒头不是拿真的玉米粉，而是用柠檬黄来调黄色，让人以为加了玉米，而且玉米馒头还有专门的添加剂（其实就是柠檬黄加了香精），生产这个不违反规定，但是用在了馒头上就违反规定。
2.甜点：GB2760里规定可以添加色素，可是也有面粉做的甜点，算面食吗？

我认为，生产这个不违反规定，但是用的时候违反了GB 2760 的规定就不行。这也是两个管理环节不一样造成的。

我同意3楼、4楼和6楼的观点。企业可以使用添加剂，但得有所依据，不能“挂着羊头卖狗肉”或想尽办法变花样而不能保证产品质量及消费安全！此外，商检、食品监管及质监等有关部门应采取有力措施查验产品质量，大力打击一味追求经济效益、不计后果的违法行为，确实保障大众消费安全，最好将有害人体健康的商品在上市前就销毁，这样才不会再有食品安全事件发生。

许多添加剂都规定了用量和使用范围的，现在要严格打击的是超量超范围使用。